Крупнейшие европейские производители лосося начали использовать куриное мясо в качестве корма для рыб из-за резкого подорожания традиционного корма — рыбной муки. Об этом сообщила газета Financial Times (FT) со ссылкой на источники в ряде отраслевых компаний.
«Учитывая масштаб нашей деятельности, нам была необходима альтернатива [подорожавшей] рыбной муке , мука из мяса птицы оказалась единственным сырьем, которое соответствовало всем нашим требованиям», — приводит FT слова менеджера норвежской компании Lerøy Йоргена Скейде.
Как отмечает издание, корма на основе мяса птицы более чем вдвое дешевле в пересчете на тонну. За последние два года цена рыбной муки выросла почти в два раза ввиду сокращения рыбных ресурсов и роста спроса в Китае. Долгие годы производители и продавцы в Европе не рисковали предлагать потребителям лосось, выращенный на курином сырье, из-за опасений, что подобную практику посчитают «ненатуральной». Отдельные сети продуктовых магазинов запрещали закупать рыбу, выращенную на побочных продуктах птицеводства. Сейчас производители и продавцы постепенно отходят от этого запрета.
Кормление рыб мясом преподносится в том числе как более экологичный вариант производства, уменьшающий углеродный след. Как отмечает газета, конечный потребитель вряд ли знает, что рыбу кормили куриным сырьем, ведь розничные продавцы не обязаны указывать эту информацию на этикетке.
Войдите, чтобы отправить комментарий