«Сбер» совместно с Институтом гастрономии Сибирского федерального университета (СФУ) создаст в Горно-Алтайске современный колледж — Школу гастрономии и гостеприимства. Проект позволит обеспечить курорт «Манжерок» и всю туристическую отрасль региона профессиональными кадрами, сообщили ТАСС в пресс-службе «Сбера».
«Колледж будет готовить специалистов по нескольким направлениям: кулинарное дело, кондитерское дело, туризм и гостеприимство. Помимо базового образования предусмотрены ускоренные программы профессиональной подготовки, которые позволят оперативно закрывать кадровые потребности курорта «Манжерок» и других туристических объектов региона», — сообщили в пресс-службе. Отмечается, что к 2030 году курорт «Манжерок» нарастит номерной фонд до 2,5 тысячи номеров и создаст более 15 тыс. новых рабочих мест.
В рамках проекта в Горно-Алтайске появится современное здание с просторными учебными кухнями, специализированными аудиториями и учебным рестораном, управление которым студенты будут вести самостоятельно под руководством опытных наставников — шеф-поваров.
«Наша задача — создать систему подготовки и развития кадров для всей индустрии гостеприимства Алтая. Чтобы молодые люди могли получить профессию, а действующие сотрудники — освоить новые навыки и расти. Соглашение задает основу этой работы. Теперь важно превратить договоренности в действующий образовательный проект», — отметил соучредитель Bellini Gastronomic Ecosystem, директор Института гастрономии СФУ Алексей Горенский.
Открытие Школы гастрономии и гостеприимства в Горно-Алтайске станет частью федеральной сети образовательных центров, создаваемых Институтом гастрономии СФУ. Подобные учреждения уже успешно работают в Красноярске, а также проектируются в Сочи и Нальчике.
Войдите, чтобы отправить комментарий