Количество предприятий малого и среднего предпринимательства (МСП) в сфере общественного питания за год увеличилось на 8% и превысило 203 тысячи. Годом ранее, в сентябре 2025 года, их количество было меньше 188 тысяч, сообщили в Корпорации МСП.
Там добавили, что за три года численность малых и средних предприятий в общепите возросла почти на 20%.
«Сегодня в секторе малого и среднего предпринимательства сохраняется тренд на увеличение числа компаний в сфере общественного питания. За год прирост составил более 8%, за три года составил около 20%, а за пять лет — более 30%. Предприниматели активно используют меры господдержки для развития своего бизнеса. С начала текущего года они привлекли 10,2 млрд рублей в рамках Национальной гарантийной системы. Это в 1,6 раза больше, чем год назад. Причем каждый пятый кредит получен под наши «зонтичные» поручительства», — сообщил генеральный директор Корпорации МСП Александр Исаевич.
Аналитические данные Корпорации МСП показывают, что параллельно с увеличением количества малых и средних предприятий общественного питания меняется структура отрасли. На ее трансформацию влияет изменение потребительского поведения, которое фактически формирует новые тренды в бизнесе.
«Мы видим, что в секторе МСП за последний год заметный прирост — на 24% — зафиксирован среди компаний, занимающихся кейтерингом. На 21% увеличилось число малых и средних предприятий в сфере еды навынос. При этом число ресторанов и кафе с полным обслуживанием выросло только на 16%. То есть происходит постепенная трансформация культуры потребления. Люди чаще прибегают к услугам выездной организации питания для своих мероприятий и заказывают еду навынос вместо походов в кафе и рестораны. Такая динамика спроса во многом формирует тренды в развитии сферы общепита в стране. К примеру, среди кофеен прирост составил всего 3%. Во многом это связано с прохождением пика их открытий в последние 2-3 года и переходом к стабилизации рынка», — добавил Исаевич.
Сегодня доля малого бизнеса в общепите в среднем по России составляет 3% от 6,77 млн малых и средних предприятий в целом. При этом в ряде регионов доля таких МСП выше. Так в Республике Тыва она составляет 7%, в Республике Крым и Севастополе — 5%, республиках Алтай, Бурятия, Дагестан, Северная Осетия — Алания, Ямало-Ненецком и Ненецком автономных округах, Забайкальском крае, Мурманской, Сахалинской и Калининградской областях — более 4%.
Также есть ряд субъектов РФ, где общепит в секторе МСП развивается опережающими темпами. Лидирует здесь Республика Ингушетия (прирост за год составил 40%), за ней следуют Республика Дагестан (+25%), Республика Северная Осетия — Алания (+23%), Вологодская область (+21%), Ленинградская область (+18%), КБР (+17%), КЧР (+15%), ДНР (+15%), Чукотский автономный округ (+15%).
Войдите, чтобы отправить комментарий