Необходимо выделить основные сорта горького хмеля для пивоваренной промышленности и организовать их выращивание в России, чтобы заместить поставки сырья из недружественных стран. Об этом заявил член комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Алексей Кондратенко.
По его словам, пивоваренным ячменем и солодом отечественные производители «обеспечены полностью», однако в отношении хмеля ситуация характеризуется «критической импортозависимостью» — более 90% хмеля поставляется из недружественных стран.
«Вопрос решения задачи импортозамещения хмеля является чрезвычайно актуальным. Закупают хмель за рубежом не только из-за нехватки российского сырья, но и потому, что для 80% сортов пива используется горький хмель, но именно его в России почти не выращивают. В этой связи необходимо выделить основные сорта для пивоваренной промышленности и организовать их выращивание в России», — сказал Кондратенко на круглом столе комитета, посвященному развитию хмелеводства в РФ.
Россия, по словам сенатора, импортирует «значительный объем хмеля и хмелепродуктов для обеспечения потребностей пивоваренной промышленности». Вместе с тем, отметил он, собственное производство хмеля составляет порядка 300 тонн в год и осуществляется в пяти регионах страны. Такой объем производства обеспечивает «немногим более 7% от потребностей рынка», учитывая, что РФ относится к «крупнейшим рынкам пива в Европе», сказал Кондратенко.
Войдите, чтобы отправить комментарий