Управляющие и менеджеры крупных объектов размещения и питания Абхазии прошли курсы повышения квалификации в Красноярске на базе института гастрономии Сибирского федерального университета. Об этом ТАСС рассказал куратор программы Азамат Багателия.
«16 действующих управляющих и менеджеры крупных объектов размещения и питания Абхазии прошли с 26 по 30 октября обучение по программе повышения квалификации в институте гастрономии Сибирского федерального университета в Красноярске. Этот курс является полноценной профессиональной переподготовкой и охватывает все ключевые аспекты индустрии: от основ до финансов, юриспруденции, маркетинга, HR и эффективного производства», — сказал Багателия.
По словам куратора, участники в рамках программы изучают все процессы ресторанного бизнеса и затем применят полученные навыки в реальной жизни. Багателия пояснил, что обучение проводится в рамках соглашения, достигнутого в 2025 году, инициативу поддерживает президент Абхазии Бадра Гунба. Договоренности были достигнуты с первым заместителем руководителя Администрации президента России Сергеем Кириенко и губернатором Красноярского края Михаилом Котюковым. «Далее начнется программа для специалистов из гастрономической сферы и виноделия Абхазии», — сказал Багателия.
Куратор отметил, что с 5 по 18 октября студенты абхазских колледжей из всех районов Абхазии прошли на базе этого же университета программу бесплатного дополнительного профессионального образования для специалистов гастроиндустрии по курсу «Повар базовый». «У абхазских студентов была уникальная возможность освоить все технологические процессы: приготовление овощей, соусов, мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, завтраков и основных блюд. Большая часть времени была отведена практике на современном оборудовании под присмотром шефов, которые сами работают в индустрии и знают, чего ждут от новичка работодатели», — сказал Багателия.
Войдите, чтобы отправить комментарий