Шпроты стали самыми популярными рыбными консервами у россиян — Роскачество

Шпроты стали самыми популярными рыбными консервами — их предпочитают 69% россиян. Об этом говорится в совместном исследовании Центра изучения потребительского поведения Роскачества с компанией Online Market Intelligence (OMI), которое есть в распоряжении ТАСС.

Также среди наиболее популярных рыбных консерв — сайра (54%), горбуша (50%), скумбрия (49%), тунец (48%) и килька (47%). Консервы из сардин покупают 41%, из сельди — 35%, из трески — 15%. Что касается консервированных субпродуктов, то 36% опрошенных сообщили, что покупают печень трески, а 19% — печень минтая.

Чаще всего рыбные консервы — это самостоятельное блюдо (62%), а каждый второй добавляет рыбные консервы в салаты. Для супа и намазок или закусок их используют 43% россиян. Почти каждый четвертый (26%) прибегает к рыбным консервам при готовке основных блюд, а 18% — для выпечки. Большинство опрошенных (70%) предпочитают рыбные консервы в масле, а 59% — в собственном соку, 45% — в соусе. Меньшей популярностью у потребителей пользуются рыбные консервы со специями (26%) и с овощами (24%).

Основное место покупки рыбных консервов — крупные сетевые магазины (77%), а также минимаркеты и магазины у дома (56%). Почти каждый пятый (19%) приобретает консервы в рыбных магазинах, 12% — на продуктовых рынках, 9% — на маркетплейсах и в интернет-магазинах.

При выборе рыбных консервов покупатели чаще всего обращают внимание на срок годности (54%), невысокую цену (50%), вид рыбы (45%), дату изготовления (43%) и ориентируются на прошлый опыт покупки конкретного продукта (43%). Около трети (34%) смотрят на торговую марку. Еще 29% обращают внимание на возможность купить товар по скидке, 24% — на регион производства, а 17% — на место отлова рыбы. На сведения о соответствии требованиям ГОСТ обращают внимание 18% респондентов, руководствуются рекомендациями близкого круга 14%. В свою очередь, на объем продукта обращают внимание 24%, на упаковку и различные добавки — 18% опрошенных. Реже потребители смотрят на содержание белка (10%), калорийность (7%), отзывы в интернете (7%), массовую долю жира (7%) и рекламу продукта (3%).

В опросе участвовали более 19 790 респондентов старше 18 лет, из них 13 924 (70%) хотя бы иногда покупают рыбные консервы.