Генеральный директор Роскосмоса Дмитрий Баканов и председатель совета директоров «Логики молока» Руслан Алисултанов подписали соглашение о сотрудничестве. В рамках соглашения для космонавтов будет разработан, в том числе, специальный «сухой йогурт», который сохранит все функциональные свойства благодаря специально разработанной технологии сушки, передает корреспондент ТАСС.
«Основная наша задача — обеспечить здоровое питание наших космонавтов на орбите, чтобы они употребляли самые полезные продукты и следили за своим здоровьем. Но, более того, в дальнейшем эти разработки для космоса будут очень полезны и на Земле для обычных граждан, которые будут покупать продукцию «Логики молока», в том числе и наши дети», — отметил глава Роскосмоса.
По словам Алисултанова, современная молочная промышленность, как и космическая отрасль, ежедневно опирается на фундаментальную науку, тяжелые высокие технологии и поиск новых решений, в связи с этим компания видит большие перспективы объединения компетенций и знаний для создания уникального нового продукта.
«Мир движется вперед, и питание космонавтов — это научная, технологическая задача, чтобы побольше полезных веществ было в их питании. И самое главное — продукты должны не портиться в то время, которое они находятся на орбите. Именно такую задачу успешно решает «Логика молока». Очень важно, чтобы те передовые разработки, которые были готовы для космоса, потом внедрялись для простых граждан на Земле, чтобы люди понимали, что они питаются так же и [что они] такие же здоровые, как наши космонавты», — подчеркнул Баканов.
По его словам, в рамках соглашения особое внимание будет уделяться вкусовым предпочтениям космонавтов. Роскосмос и «Логика молока» ставят перед собой задачу создать продукт, который не требует холодного хранения, имеет небольшой вес и сохраняет в себе все полезные свойства натурального молочного продукта, заключил глава госкорпорации. Так, в составе «сухого йогурта» будет в 10 раз больше пробиотических бифидобактерий, чем в обычном йогурте, и в его состав войдут витамины D, E и группы B, кальци и белок.
Войдите, чтобы отправить комментарий