После длительного периода снижения оптовая стоимость товарных свиней начала расти. К ноябрю 2026 года она увеличилась на 11% год к году. Полутуши подорожали на 8%, а различные отруба — на 3–5%. Несмотря на то что для свинины характерно снижение оптовых цен к концу года, в этом сезоне сложилась обратная ситуация. Эксперты связывают это в том числе с существенным ростом цен на мясо птицы.При этом практически весь 2026 год цены на товарных свиней были ниже прошлогодних. Разворот начался еще летом. Текущий рост там связывают с тем, что производство перестало расти прежними темпами. В AD Libitum рост оптовых цен на свинину также объясняют недостатком предложения, причем не только свинины, но и ближайшего субститута (взаимозаменяемого продукта) — курятины.
Подробнее: https://www.kommersant.ru/doc/9094919
Войдите, чтобы отправить комментарий