Если вы страдаете аллергией на многие виды продуктов, для вас наилучшим вариантом будет ротационная диета. По этой диете вы будете подбирать себе различные продукты в определенном порядке и таким образом предотвращать возникновение новых аллергических реакций и контролировать прежние, сообщает www.medn.ru
Те продукты, которые вы плохо переносите, нужно употреблять через определенные промежутки времени — от 4 до 7 дней. Например, если вы ели пшеничные хлопья в понедельник, вы должны отказываться от продуктов, в которых содержится этот злак, до пятницы. Этот подход основан на следующем принципе: нечастое потребление плохо переносимых продуктов, скорее всего, не приведет к возникновению новых аллергических реакций и не усилит существующие. Когда переносимость исключенных из рациона продуктов восстановится, их можно включать в ротацию, не опасаясь аллергических реакций.
Обратите внимание: это относится только к циклической пищевой аллергии. Продукты, вызывающие устойчивую аллергическую реакцию, нужно исключить из употребления раз и навсегда.
При соблюдении ротационной диеты вы чередуете не только хорошо переносимые вами продукты, но и семейства продуктов. Постоянное употребление продуктов из одного семейства может привести к аллергии. Обычно рекомендуют не употреблять продукты, входящие в одно семейство, два дня подряд. В таблице 7 продукты животного и растительного происхождения сгруппированы по семействам.
Классификация продуктов животного и растительного происхождения
|
Семейство
|
Представители
|
|
Овощи
|
|
|
Крестоцветные
Зонтичные
Пасленовые
|
Брокколи, брюссельская капуста, кочанная капуста, цветная капуста, горчица, редис, репа, водяной кресс
Анис, тмин, морковь, сельдерей, кориандр, петрушка
Перец, баклажан, картофель, табак, томат, чили
|
|
Семейство
|
Представители
|
|
Злаки
|
Ячмень, кукуруза, овес, рис, рожь, пшеница
|
|
Лилейные
|
Спаржа, шнитт-лук, чеснок, лук, лук-порей
|
|
Лавровые
|
Авокадо, камфара, корица
|
|
Сложноцветные
|
Артишок, салат-латук, подсолнечник
|
|
Маревые
|
Свекла, шпинат, листовая свекла
|
|
Гречишные
|
Гречиха, ревень
|
|
Тыквенные
|
Дыня, тыква, кабачок, цуккини, огурец
|
|
Ореховые
|
Бразильский орех, орех пекан, грецкий орех
|
|
Буковые
|
Буковый орех, плоды каштана, плоды карликового каштана
|
|
Манговые
|
Кешью, манго, фисташки
|
|
Фрукты
|
|
|
Цитрусовые
|
Грейпфрут, лимон, лайм, мандарин, апельсин
|
|
Банановые
|
Банан, аррорут
|
|
Пальмовые
|
Кокос, финик, финиковый сахар
|
|
Виноградовые
|
Виноград, изюм
|
|
Бромелиевые
|
Ананас
|
|
Розоцветные (ягоды)
|
Малина, ежевика, земляника, плоды шиповника
|
|
Березовые
|
Фундук, американский лесной орех
|
|
Розоцветные (плодовые)
|
Яблоки, груши, айва, абрикос, вишни
|
|
Брусничные
|
Брусника, клюква, черника
|
|
Семейство
|
Представители
|
|
|
Животные
|
|
Млекопитающие (мясо/ молоко)
|
Корова, козел, свинья, кролик, овца
|
|
Птицы (мясо/яйцо)
|
Кура, утка, гусь, куропатка, индейка
|
|
Рыба
|
Все сорта рыбы
|
|
Ракообразные
|
Краб, речной рак, омар, креветка
|
|
Моллюски
|
Моллюск абалоне, морской моллюск, мидия, устрица, морской гребешок
|
Четырехдневная ротационная диета
|
Группа продуктов
|
Продукт
|
|
День 1
|
|
|
Цитрусовые
|
Лимон, апельсин, грейпфрут, лайм, мандарин
|
|
Банановые
|
Банан, аррорут
|
|
Пальмовые
|
Кокос, финик, финиковый сахар
|
|
Зонтичные
|
Морковь, сельдерей, семена сельдерея, анис, фенхель, петрушка, кориандр, тмин, пастернак, корневой сельдерей, укроп
|
|
Специи
|
Черный и белый перец, мускатный орех, мускатный цвет (шелуха мускатного ореха)
|
|
Группа продуктов
|
Продукт
|
|
Птица
|
Любая домашняя и дикая птица, включая курицу, индейку, утку, гуся, голубя, перепела, фазана. Яйца
|
|
Соки
|
Соки (желательно свежевыжатые) могут быть получены из любых вышеназванных фруктов и овощей, в любых сочетаниях, без добавления подсластителей
|
|
День 2
|
|
|
Виноградные
|
Любые сорта винограда и изюма
|
|
Бромелие-вые
|
Ананас в консервированном или свежем виде
|
|
Ягоды
|
Земляника, малина, ежевика, плоды шиповника
|
|
Тыквенные
|
Арбуз, огурец, канталупа, другие дыни, тыква, кабачок, цуккини, семена тыквы или кабачка
|
|
Маревые
|
Свекла, шпинат, листовая свекла
|
|
Бобовые
|
Горох, бобы, кароб (плоды хлебного дерева Иоанна), соевые бобы, чечевица, солодка, арахис, люцерна
|
|
Манговые
|
Кешью, фисташки, манго
|
|
Березовые
|
Фундук, американский лесной орех
|
|
Льновые
|
Льняное семя
|
|
Свинина
|
Любая свинина
|
|
Моллюски
|
Абалоне, морской моллюск, мидия, устрица, гребешок, улитка, кальмар
|
|
Ракообразные
|
Краб, речной рак, омар, креветка
|
|
Соки
|
См. выше
|
|
День 3
|
|
|
Плодовые
|
Яблоки, груши, айва
|
|
Ягоды
|
Смородина, крыжовник
|
|
Гречишные
|
Гречиха, ревень
|
|
Сложноцветные
|
Салат-латук, цикорий, посевной артишок, одуванчик, семена подсолнечника, полынь эстрагон
|
|
Пасленовые
|
Картофель, баклажан, томат, перцы (красный и зеленый), перец чили, паприка, кайенский перец, земляная вишня
|
|
Группа продуктов
|
Продукт
|
|
Лилейные
|
Лук, чеснок, спаржа, шнитт-лук, лук-порей
|
|
Молочайные
|
Тапиока
|
|
Травы
|
Базилик, мята перечная, мята обыкновенная, тимьян, майоран, чабер, шалфей, орегано, белокудренник, кошачья мята, лимонник
|
|
Орехи
|
Английский (грецкий) орех, черный (грецкий) орех, пекан, орех гикори, орех серый
|
|
Кунжутовые
|
Кунжут
|
|
|
|
|
Буковые
|
Каштан
|
|
Морская
|
Сельдь, анчоус, треска, морской окунь, морская форель, макрель, тунец, рыба-меч, камбала
|
|
рыба
|
|
|
Речная
|
Лосось, осетр, белая рыба, окунь
|
|
рыба
|
|
|
Соки
|
См. выше
|
|
День 4
|
|
|
Плодовые
|
Слива, вишня, персик, абрикос, нектарин, миндаль, дикая вишня
|
|
Ягоды
|
Брусника, клюква, черника
|
|
Крестоцвет
|
Брокколи, брюссельская капуста, кочанная капуста,
|
|
ные
|
листовая капуста, цветная капуста, горчица, редис, хрен, кольраби, китайская капуста, репа, водяной кресс
|
|
Лавровые
|
Авокадо, корица, лавровый лист, сассафрас, почки или кора кассии
|
|
Диоскорейные
|
Сладкий картофель или ямс
|
|
|
|
|
Злаки
|
Пшеница, кукуруза, рис, овес, ячмень, рожь, дикий рис, сорго, бамбуковые побеги, тростник, просо
|
|
Орхидные
|
Ваниль
|
|
Хвойные
|
Кедровый орех
|
|
|
Грибы и дрожжи (пивные и т. п.)
|
|
Мясо-молочные продукты
|
Молоко, масло, сыр, йогурт, маргарин; говядина, ягнятина
|
|
|
|
|
|
|
|
Соки
|
См. выше
|
Войдите, чтобы отправить комментарий