Аномальная жара в августе подняла цены на корма на рекордную отметку. Как следствие, скотина пойдет не на площадки для откормки скота, а прямиком на бойню.
В краткосрочной перспективе перепроизводство свинины понизит ее конечную стоимость, но в будущем мясо подорожает , поскольку фермеры сокращают свои стада из-за высоких цен на корм.
Перепроизводство было вызвано и погодными факторами. Слишком жаркий июль по сравнению с “прохладным” августом позволил хрюшкам нагулять вес. Большой вес, помноженный на рекордное количество забитых свиней, привел к тому, что свинины на рынках стало на 5 процентов больше, как следствие, цены упали.
В докладе Минсельхоза США (USDA) говориться, что число животных, поступивших на откормку, может составить всего 2. 111млн, что на 6 процентов меньше по сравнению с предыдущим годом. Это является самым маленьким показателем, начиная с 2008 года.
В сообщении также говориться, число забитых свиней было самым большим за последние 4 года, а запасы говядины стали 3 по величине за всю историю. Морозильные камеры под заказ заполнены мясом.
Пастбища отказались от “пополнения” из-за высоких цены на корма, а годами сокращавшие свои стада фермеры просто не могут отправить туда много молодняка.
Нынешние пополнение будет меньше прошлогоднего, в связи с большим пополнением в 2011 и недостатком корма, сообщает Эрика-Роза Санко, экономист от Livestock Marketing Information Center.
Регулярные засухи нанесли урон животноводческой индустрии, поднимая цены на кукурузу и уничтожая пастбища.
Ранчеры, в свою очередь, продолжают сокращать свои стада. Такая тенденция может привести к снижению количества скота, которое может быть выставлено на откормку.
В конечном итоге, большие запасы говядины в текущем году приведут к ее недостатку в последующих годах.
Недостаток говядины приведет к ее удорожанию, а высокие цены, в свою очередь в декабре 2012 и 213 станут для ранчеров хорошим стимулом держать скотину у себя как можно дольше, набивая ей цену.