На днях в Сибирском научно-исследовательском институте сыроделия состоялся технологический семинар предприятий сыродельной отрасли Алтайского края. Инициатором данного мероприятия выступила голландская компания DSM. Организатор деловой встречи — экспортная компания «Алтайские мельницы».
Алтайский экспортер муки давно сотрудничает с данной компанией и использует их премиксы для витаминизации продукции.
Участники встречи обсудили применение ферментов, заквасок и других функциональных ингредиентов в сыроварении. Представители компании Герт ванн ден Ховен и Ян Керхоф рассказали на семинаре о мировых тенденциях в сыроделии, технологиях производства сыров, инновациях в покрытии для сыров, натуральных компонентах в поддержании пищевой безопасности.
Голландские специалисты также представили вниманию участников специальные тесты, которые позволяют определять наличие антибиотиков в молоке, передает ИА «Казах-Зерно».
Компания DSM является одним из ведущих мировых поставщиков высокотехнологичных ингредиентов и инновационных решений для пищевой индустрии, продукты компании используются многими мировыми брендами молочных продуктов, продуктов питания, безалкогольных напитков, фруктовых соков, алкогольных напитков и функциональных пищевых продуктов.
Агентство АгроФакт
Войдите, чтобы отправить комментарий