Так же, как погода в доме во многом зависит от мудрой хозяйки, так и прочность нашего организма зависит от состояния сердечно-сосудистой системы. А свекла воздействует на нее самым благоприятным образом. Как?
Соли калия, содержащиеся в свекле, восстанавливают сердечный ритм и за счет мочегонного действия уменьшают объем перекачиваемой крови. Да и сама кровь, благодаря свекле становится лучше. Это потому, что свекла содержит такие микроэлементы, которые помогают образованию эритроцитов – красных кровяных телец. Кроме того, бетаин укрепляет кровеносные сосуды и снижает уровень холестерина. А еще содержащиеся в свекле соли магния, железа, кобальта, цинка повышают гемоглобин и кислородную емкость. И это еще не все.
Клетчатка и пектиновые вещества выводят из организма продукты обмена. В результате исчезает излишняя вязкость крови, а кровеносные сосуды становятся более эластичными. Красящие вещества делают сосуды прочнее. В результате – прекращаются спазмы, нормализуется кровяное давление. Поэтому, если вы всерьез решили бороться с гипертонией, атеросклерозом, если сосуды ваши истощены и постоянно дают о себе знать, съедайте каждый день не менее 100-150 г свеклы.
Елена Степунина