Так называют черимойю (Annona cherimola). Она признана в мире королевой субтропических фруктов. А Марк Твен писал, что черимойя — «само восхищение!», — сообщает «geser.su».
Черимойя — это, по существу, десертный плод. Чаще всего его разрезают, и едят мякоть ложкой. Но также широко используют в соусах для полива мороженого, в муссах и кремах.
Плоды черемойи перерабатывают в нектары, включают во фруктовые салаты, а из сока получают восхитительное вино.
Черимойя — сладкий плод — в нем высоко содержание сахара и мало кислоты; умеренное количество кальция и фосфора (34 и 35 мг на 100 г). Содержание витамина A — скромное, но зато черимойя — хороший источник тиамина, рибофлавина и ниацина.
Энергетическая ценность (в 100г спелых плодов):
62 ккал ( 259 кДж)
Белок 1,5-2,1%
Углеводы 13,4-15,0%
Жиров 0,3-0,4%
Минеральных веществ 0,8-0,9%
Органических кислот 0,6%
Витамин В1 0,09 мг/100г
Витамин В2 0,11 мг/100г
Витамин РР 1,1 мг/100г
Витамин С 15-25 мг/100г