Рынок молока и молокопродуктов в январе-сентябре 2006 г.

В январе-сентябре 2006 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий по сравнению с аналогичным периодом прошлого года несколько увеличился. Увеличение производства молока произошло в большей степени за счет сельхозорганизаций, где его надоено на 113,9 тыс. т больше, а также крестьянских (фермерских) хозяйств (на 63,9 тыс. т больше). При этом в хозяйствах населения молока получено меньше на 153,9 тыс. т.

Поголовье коров продолжало сокращаться, но более низкими, чем в прошлом году, темпами. Полученный уровень продуктивности коров в сельхозорганизациях позволил полностью компенсировать потери продукции из-за сокращения численности коров.

Импорт сыра в отчетном периоде сократился, а сливочного масла — существенно увеличился за счет поставок из стран дальнего зарубежья. В результате введения временного запрета поставки животноводческой продукции из Украины в 2006 году существенно снизились. Импорт молочной продукции из Республики Беларусь продолжал нарастать. Экспорт молокопродуктов был по-прежнему незначителен.

Повышение потребительского спроса на молочные продукты стимулировало наращивание выработки отдельных их видов.

Ценовая ситуация на рынке молока и молокопродуктов в 2006 году характеризуется умеренным ростом цен. Темпы роста цен на молоко и молочную продукцию в отчетном периоде не превысили уровня инфляции.

В IV квартале 2006 года цены первичной реализации молока, а также продуктов его переработки будут традиционно повышаться.

Валовой надой молока увеличился.

В январе-сентябре 2006 года валовой надой молока во всех категориях хозяйств составил 25007,7 тыс. т или на 24 тыс. т больше, чем в соответствующем периоде 2005 года. В отличие от предыдущего года производство молока в сельхозорганизациях увеличилось на 1% (на 113,9 тыс. т). Продолжился рост объемов производства молока в крестьянских (фермерских) хозяйствах, здесь его получено на 8,4% (63,9 тыс. т) больше. В хозяйствах населения надоено молока на 1,2% (153,9 тыс. т) меньше, чем в январе-сентябре 2005 года (диаграмма 1).

Увеличение валового надоя молока в сельхозорганизациях обусловлено ростом продуктивности коров, темпы которого в этом году значительно превышают прошлогодние. В январе-сентябре 2006 года надой молока на 1 корову в сельхозорганизациях составил 2840 кг, превысив уровень предыдущего года на 218 кг (на 8,3%), при росте надоев в январе-сентябре 2005 года на 141 кг (5,7%).

Полученная в этом году продуктивность коров в сельхозорганизациях полностью компенсировала потери объемов производства молока, в результате продолжающегося здесь сокращения численности коров. В хозяйствах населения процесс снижения поголовья коров также продолжился, но по сравнению с предыдущим годом более медленными темпами. В крестьянских (фермерских) хозяйствах поголовье коров продолжало увеличиваться (табл.1).

Таблица 1. Численность коров в РФ на 1 октября (по данным Росстата, тыс. голов):

Наличие всех кормов в сельхозорганизациях на конец сентября 2006 года было на 10,3% меньше, чем на соответствующую дату 2005 года, в том числе концентрированных — на 8% меньше. В расчете на условную голову в этот период приходилось 12,8 ц кормовых единиц, что на 11,7% меньше, чем в прошлом году.

Импорт сливочного масла существенно увеличился, а сыра — снизился. Объемы экспорта молочных продуктов были незначительны.

Доля импорта в формировании ресурсов молока и молокопродуктов (в пересчете на молоко) в январе-сентябре 2006 года, по предварительным данным Росстата, составила 16,5% против 15,4% в соответствующем периоде предыдущего года.

По оперативным данным ФТС России и Росстата, в январе-сентябре 2006 г. импорт сливочного масла по сравнению с прошлым годом существенно увеличился — на 31,2 тыс. т или на 31,6%, молока и сливок сгущенных ввезено несколько больше, чем в прошлом году. Импорт сыра, напротив, снизился почти на 25% (диаграмма 2).

Ввоз молочной продукции (кроме молока и сливок сгущенных) из стран СНГ уменьшился за счет существенного снижения импорта из Украины, которая, наряду с Республикой Беларусь традиционно являлась крупным из стран Содружества поставщиком молочной продукции в Россию (табл. 2). За отчетный период из Украины поставлено лишь 4,6 тыс. т сливочного масла или в 3,3 раза меньше, чем за этот же период 2005 года, сыра — 26,2 тыс. т или в 3,1 раза меньше. Вместе с тем, импорт молочных продуктов из Республики Беларусь продолжал увеличиваться. В январе-сентябре 2006 года здесь было закуплено 45,6 тыс. т сливочного масла (в аналогичном периоде 2005 г. — 43,5 тыс. т), 58,2 тыс. т сыра (2005 г. — 46,6 тыс. т.), 108,2 тыс. т молока и сливок сгущенных (2005 г. — 87,3 тыс. т).

В отличие от прошлого года импорт сливочного масла из стран дальнего зарубежья увеличился почти в 2 раза, что привело к росту удельного веса этой группы стран в объемах импорта данной продукции (диаграмма 3).

Таблица 2. Импорт молочной продукции в январе-сентябре 2005-2006 гг. по странам (с учетом Республики Беларусь, тыс. т, данные ФТС России и Росстата):

Среди стран дальнего зарубежья крупные объемы поставок сливочного масла в 2006 году приходились на Новую Зеландию (около 20% от общих объемов импорта), Финляндию (8%), а сыра — на Германию (24%) и Литву (12%).

Увеличению поставок сливочного масла из стран дальнего зарубежья способствовали более низкие по сравнению с 2005 годом импортные цены. Средняя контрактная цена на сливочное масло, закупаемое в странах дальнего зарубежья в январе-сентябре 2006 года составила $1735/т, а в аналогичном периоде 2005 года — $1935/т.

Средняя контрактная цена на сыр, ввозимый из стран дальнего зарубежья, составила $2560/т против $2343/т в январе-сентябре 2005 года.

Экспорт молока и сливок сгущенных, а также сливочного масла в отчетном периоде снизился — на 23% и 29% соответственно, а сыра — увеличился в 1,8 раза (диаграмма 4).

Поставки молочной продукции на экспорт осуществлялись в основном в страны СНГ, в частности в Казахстан. Кроме того, в Республику Беларусь, экспортировано 9,7 тыс. т молочных продуктов или 115% к соответствующему периоду прошлого года.

Следует заметить, что объемы экспортной торговли молочными продуктами в настоящее время не оказывают заметного влияния на состояние российского рынка данной продукции, так как их доля в использовании ресурсов молока и молокопродуктов (в пересчете на молоко) незначительна. В I полугодии 2006 года, например, она составляла всего 1,2%.

Выработка основных видов молочной продукции увеличилась.

В январе-сентябре 2006 года молокоперерабатывающими предприятиями выработано больше, по сравнению с 2005 годом, животного масла, сыра жирного и цельномолочной продукции (табл.3).

Таблица 3. Производство молочной продукции в РФ (в январе-сентябре 2005-2006 гг. по данным Росстата, тыс. т):

Спрос на все виды молочной продукции по сравнению с 2005 годом увеличился, что явилось одним из факторов роста ее выработки. Следует заметить, что темпы роста спроса на молокопродукты превышали прошлогодние. По данным Росстата, индекс физического объема продаж цельномолочной продукции в розничной торговле в январе-сентябре 2006 года составил к соответствующему периоду прошлого года 110,5% (в январе-сентябре 2005 г. — 103,6%), сыров жирных (включая брынзу) — 115,4% (110%), масла животного — 112,9% (107,3%), консервов молочных — 123,2% (109,3%).

Рост цен на молочные продукты в текущем году был умеренным.

Изменение цен сельхозпроизводителей на реализуемое молоко в 2006 году в основном соответствовало динамике предыдущего года (диаграмма 5). В первые месяцы года цены реализации молока сельхозорганизациями традиционно повышались, а в апреле-августе отмечалось сезонное снижение цен. В соответствии с данными Росстата, в январе-сентябре 2006 индекс цен реализации молока относительно декабря предыдущего года составил 95% против 99,4% в соответствующем периоде 2005 года. Уровень средней цены первичной реализации молока в январе — сентябре 2006 года был на 9% выше прошлогоднего и составил 7146 руб/т (без учета НДС).

Индексы цен производителей и потребительских цен в основном на все виды молочных продуктов, особенно сыр, за 9 месяцев 2006 года были ниже, чем в соответствующем периоде 2005 года (табл.4).

Потребительские цены в целом на молоко и молочные продукты, а также сливочное масло, как и в 2005 году, повышались медленнее, чем на продовольственные товары в целом и их рост не превысил уровень инфляции (диаграмма 6).

Таблица 4. Индексы цен на отдельные виды молочной продукции (в сентябре 2005-2006 гг., в% к декабрю предыдущего года):

Ресурсы сливочного масла и сыра в последние годы формируются в значительной степени за счет импорта. В январе-сентябре 2006 года импорт сливочного масла к его внутреннему производству составил 61%, а сыра — 56%. Учитывая высокую долю импорта, ценовая ситуация на российском рынке данных продуктов находится под определенным влиянием импортных цен.

Действовавшие в отчетном периоде размеры пошлин на импортируемые сливочное масло и сыр не обеспечивали конкурентоспособность отечественной продукции. Средняя импортная цена на границе (с учетом НДС и таможенных платежей) на масло, ввезенное из стран дальнего зарубежья в январе-сентябре 2006 года, была на 24% ниже цен отечественных производителей, а из стран СНГ — на 30%. Аналогичная ситуация складывалась и по сыру. Например, средняя импортная цена на сыр, ввезенный из Германии, на долю которой в январе- сентябре 2006 года приходилось 24% его импортных поставок, была ниже цен отечественных производителей на 10%, Литвы (12% от общих объемов импорта) — на 33%, а из стран СНГ (59% от общих объемов импорта) — на 20%.

В целях поддержки отечественных производителей сыра и повышения его конкурентоспособности принято Постановление Правительства Российской Феде-рации от 25 июля 2006 года ?456 «О внесении изменений в Таможенный тариф Российской Федерации в отношении отдельных видов сыров», которым утверждены дифференцированные ввозные таможенные пошлины сроком на 9 месяцев (постановление вступило в силу 28 сентября 2006 г.). В соответствии с указанным постановлением при декларируемой стоимости отдельных видов сыра менее 1,65 евро/кг будет взиматься таможенная пошлина в размере 0,7 евро/кг, а при стоимости от 1,65 до 2,0 евро/кг — 0,65 евро. Дорогих сыров, которые не производятся в Российской Федерации, повышение пошлин не коснется.

После вступления в силу новых таможенных пошлин (при прочих равных условиях) средняя импортная цена на сыр (цена на границе с учетом таможенных пошлин и НДС), по ориентировочным расчетам, повысится не менее, чем на 15%. Повышение цен на импортные сыры может спровоцировать некоторое удорожание отечественной продукции.

В IV квартале 2006 года в результате сезонного снижения производства молока цены его первичной реализации, а также цены на продукцию его переработки будут постепенно повышаться.