Алтайский край к 2025 году увеличит производство зерна в 1,5 раза, а его переработку — в 1,6 раза, сообщила начальник управления пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности региона Татьяна Зеленина на Совете администрации Алтайского края, передает ИТЕРФАКС.
«Стратегией развития Алтайского края до 2025 года предусмотрено увеличение валового сбора зерна до 7 млн тонн, или в 1,5 раза, соответственно переработка должна к моменту реализации документа достичь 4 млн тонн в год или вырасти в 1,6 раза», — сказала Т. Зеленина.
Руководитель управления отметила, что из этих 4 млн тонн переработки «900 тыс. тонн зерна должны быть переработаны технологией глубокой переработки с получением новых инновационных продуктов с добавленной стоимостью». В ходе углубленной переработки планируется получать продукцию, используемую в медицине и других отраслях экономики. В частности, в крае готовятся к реализации проекты по выпуску глютена и аскорбиновой кислоты на основе зерновых культур.