Вчера в администрации города Челябинска прошло заседание дегустационного совета под девизом «Хлеб. Что выпускаем, что продаем, что потребляем». Об этом сообщило агентство «Южно-уральская служба новостей».
Инициатива подобного мероприятия принадлежит покупателям: на недавно прошедшей выставке «Агро-2002» челябинцы обратили внимание городских властей на то, что продукция местных хлебопеков в торговой сети весьма отличается от выставочных образцов, причем не в лучшую сторону.
В работе дегустационного совета приняли участие специалисты Госторгинспекции, Госстандарта, санитарных служб, а также технологи ведущих хлебопекарных предприятий. Образцы для пробы взяты прямо из магазинов и «закодированы» — таким образом, до тех пор, пока Совет не вынесет свой вердикт, никто не будет знать, кто какой хлеб изготовил. Стоит отметить, что на сегодняшний день в Челябинске выпускается около 40 наименований хлеба и 60 хлебобулочных изделий, и большая часть из них теперь проанализирована специалистами.
Войдите, чтобы отправить комментарий