В Правительстве Удмуртской Республики проведено совещание, на котором оглашен призыв к хлебопекам: нужно быть патриотами и, помня о республиканской казне, уметь договариваться с мукомольными заводами. Об этом сообщило РИА «Купол-Медиа».
Пшеничную муку в Удмуртию всегда завозили. Но и ржаную муку большинство хлебозаводов республики сегодня предпочитают покупать в соседних регионах, главным образом из-за невысокой цены и хорошего качества, чего не скажешь о местной продукции. Впрочем, власти Удмуртии не считают эти доводы достаточно серьезными.
О том, как загрузить работой всю хлебную цепочку «крестьянин — мукомол — хлебопек» и при этом никого не обидеть, шел разговор на совещании. Пока недовольны все. Мукомолы — качеством зерна, хлебозаводы не устраивает ни цена, ни качество. А крестьяне считают, что переработчики слишком низко оценивают их труды. Инна Зеленникова, директор ГУП «Глазовский комбинат хлебопродуктов» заявила: «Когда мы крестьянам называем цены: 80 копеек — за зерно 2 класса, 90 копеек — за первый, конечно, это просто вызывает у них шок. Но иначе мы просто не сможем конкурировать и отгружать муку за пределы республики».
Покупать муку высшего, первого и второго сорта, считают директора хлебозаводов, тоже выгоднее не на Сарапульском комбинате хлебопродуктов, а за пределами Удмуртии. Цена ниже на 50-60 копеек за килограмм, да и качество клейковины местные мельницы подводит. В Пермской области эти показатели намного выше, значит и хлеб, испеченный из привозной пермской муки, вкуснее.
Игорь Нудельман, директор ООО «Удмуртзернопродукт»: «Это не просто технические параметры, это влияет на хлеб, это значительно выше ГОСТа, и цена дешевле, чем в Удмуртии, практически на 200 рублей». Однако в правительстве говорят: несмотря на разногласия и взаимные претензии, мукомолы и хлебопеки должны договориться. Во-первых, чтобы хлебная цепочка была замкнута на Удмуртии и деньги не уходили за ее пределы. А во-вторых, считает глава правительства, чем больше зерна перерабатывают мукомольные предприятия, тем больше рабочих мест. Юрий Питкевич, председатель правительства республики: «Если мы не увеличим занятость в республике, не увеличим доходы населения, то нечем нам всем будет и зарабатывать, это же, как божий день, ясно».
Силовых решений правительство республики принимать не намерено. Но Юрий Питкевич дал задание руководителям хлебных предприятий: к октябрю искомое равновесие найти.
Войдите, чтобы отправить комментарий