Правительство Челябинской области ищет пути стабилизации розничных цен на социально значимые виды продовольствия — хлеб, молоко. Помимо переговоров с переработчиками и участия антимонопольной службы в наведении порядка на рынке, действенным методом является создание нормальной конкурентной среды, передает пресс-центр министерства сельского хозяйства Челябинской области.
Государство готово поставлять в крупные города продукцию, производимую на подконтрольных ему предприятиях. Одним из таких объединений является ОАО «Народный хлеб», которое производит отменную продукцию по доступным ценам.
Сегодня потребность в хлебобулочных изделиях только Челябинска составляет 250 т в сутки. 140 т выпекает «Первый хлебокомбинат», 35 т — «Хлебпром» и 10-12 т — «Союзпищепром».
«Кто будет поставлять остальные объемы? — задается вопросом руководитель ОАО «Народный хлеб» Юрий Перелыгин. — Должны быть созданы условия для нормальной конкуренции, тогда выиграет и качество продукции, и розничные цены будут более обоснованными».
Под маркой «Народный хлеб» сегодня успешно работают 3 предприятия: «Еманжелинскхлеб», «Коркинский хлебокомбинат», «Южуралхлеб». Готовится к вхождению Ашинский хлебокомбинат. Мощности одного только «Еманжелинскхлеба» позволяют выпускать до 60 т хлебобулочной продукции в сутки, но из-за отсутствия каналов сбыта предприятие загружено лишь наполовину. Попытка войти в торговые сети не дала положительных результатов. На письма Юрия Перелыгина руководству сетей «Молния», «Дикси», «Пятерочка», «Незабудка», разосланные в июне этого года, до сих пор не поступило ни одного ответа.
Доля объединения «Народный хлеб» на рынке хлебобулочной продукции составляет 8%, тем не менее, социальная значимость предприятия достаточно высока. «Народный хлеб» обеспечивает население области, преимущественно малых городов и сельских районов качественной недорогой продукцией.
Одно из предприятий объединения — ОАО «Еманжелинскхлеб» — кормит значительную часть социальной сферы области: школы, детские сады, больницы. Продукция «Еманжелинскхлеба» поставлялась для участников прошедших в августе военных учений стран ШОС «Мирная миссия» в Чебаркуле. Этот хлеб отведал и Президент России Владимир Путин.
Цена на продукцию предприятия сегодня держится на уровне июльской и, как подтверждает руководство объединения, не изменится до конца года. Например, в фирменных торговых точках комбината белый хлеб из пшеничной муки 1 сорта продается по 11 рублей 70 копеек, подовый хлеб «Уральский» — по 11 рублей 50 копеек, батон «Нарезной» — по 12 рублей 50 копеек.
«То, что наши цены держатся на одном уровне, вовсе не означает, что предприятие работает в убыток, — говорит Юрий Перелыгин, — производство постоянно обновляется, расширяется ассортимент продукции, есть возможность дальнейшего наращивания объемов».
Сегодня «Еманжелинскхлеб» выпускает продукцию 60 наименований, в том числе 20 видов хлеба, 34 вида булочных изделий. 600-раммовая буханка подового хлеба из муки высшего сорта отпускается с завода по 11 рублей 40 копеек, а в фирменных магазинах в Еманжелинске продается по 13 рублей.
За последние 3 года на этом старейшем предприятии области произошли коренные преобразования. Запущен новый цех по производству хлеба. На его строительство было получено 4,5 млн рублей муниципального кредита, столько же инвестировало само предприятие. В цехе смонтировано современное оборудование: туннельная печь для подовых сортов хлеба, печь для ржаных хлебов, установки для замешивания теста, машины для разделения теста.
В итоге сократилась доля ручного труда, повысилось качество продукции, увеличился объем выпуска. В планах руководства в 2008 году установить еще одну туннельную печь — для батонов, реконструировать старый цех производства хлеба, построить цех хранения и отгрузки готовой продукции.