По сообщению ИА «Cursor», каждый житель Израиля в среднем съедает за год 36 кг куриного мяса. Причем за последние 8 лет этот показатель возрос на 15%. Как следует из обнародованного отчета рейтингового агентства «Dun&Bradstreet», в Европе потребление куриного мяса на треть ниже, чем в Израиле, зато средний американец съедает в год 40,8 кг курятины.
«Dun&Bradstreet» указывает, что в Израиле ежегодно производится свыше 300 тыс. т мяса и 100 тыс. т индейки. При этом курятина составляет 78% от общего потребления мяса в стране, тогда как на долю говядины приходятся 10%, индюшатины — 8%, а баранины меньше 1%.
Израильтяне тратят на птицу 4,2 млрд шекелей ежегодно, при этом снижение цен за последние 3 года не повлекло сокращения торгового оборота отрасли.
Более всего израильтяне предпочитают свежих кур (77% рынка). Популярность некогда субсидированных мороженых кур резко упала из-за повысившихся на них цен.
Тем не менее, израильтяне едят значительно меньше мяса, чем в других развитых странах мира. Эксперты поясняют этот факт высокими ценами и отсутствием свинины в широкой продаже. В ряде европейских стран 50% потребления приходится именно на «белое мясо» — за счет его изобилия и дешевизны.
Войдите, чтобы отправить комментарий