Западные рестораторы опровергли расхожее мнение о том, что для посетителей большую роль играют стильный дизайн, красиво оформленные блюда или желание продемонстрировать свои наряды окружающим. Все это совершенно не имеет значения в необычном лондонском заведении «В темноте?», передает ИТАР-ТАСС.
Открытый год назад в Лондоне, этот ресторан снискал огромную популярность, в первую очередь, благодаря своим необычным концепции и стилю. «В темноте?» — это своеобразный вызов, — рассказала менеджер заведения Клои Джентилини. — И те, кто готов принять такой вызов, выносят совершенно новые для себя впечатления и вкусы».
Необычность этого заведения заключается в том, что посетители вкушают яства в кромешной темноте, доверившись незрячим гидам-официантам. Перед тем как проследовать в темный обеденный зал, клиентам предлагается меню. Однако и здесь не обходится без сюрпризов: в ресторане существует основное меню с подробным описание предлагаемых блюд для тех, кто предпочитает обходиться без лишней интриги, и меню-сюрприз. Оно предназначено для тех, кто готов экспериментировать. Иными словами посетители лишь на вкус могут определить, что же именно им подают.
Но главный вызов «В темноте?» состоит в том, чтобы самому на время стать незрячим и попробовать ориентироваться в пространстве с помощью осязания, и обоняния. «Чувства, которые незаменимы для слепых людей, редко используются в полном объеме зрячими, — отметила Клои Джентилини. — Не имея возможности видеть друг друга, наши посетители необычно громко разговаривают».
Первый подобный ресторан был открыт в Париже 2 года назад. Его клиентами стали более 50 тыс. человек, включая премьер-министра Франции, других политиков и многих знаменитостей. Позднее успех аналогичного заведения в Лондоне вдохновил на идею открытия «В темноте?» уже в Москве. Персонал будущего московского ресторана прошел обучение в британской столице.
«В темноте?» в Лондоне предлагает континентальную кухню, основанную на французских традициях. В меню учтены пристрастия гурманов и просто любителей вкусно поесть. Владельцы заведения не оставили без внимания приверженцев вегетарианской кухни. А отсутствие в блюдах свинины является еще одной отличительной чертой ресторана.
Вместе с тем его нельзя считать исключительно коммерческим предприятием. Тесно сотрудничая с организациями, которые оказывают помощь слепым в Соединенном Королевстве и Франции, рестораны отчисляют 10% своей прибыли на благотворительность. Владельцы уверены, что и московское заведение продолжит эту добрую традицию.
Войдите, чтобы отправить комментарий