По информации «fabus.ru» организм человека подчиняется законам термодинамики. В соответствии с ними сформулирован первый принцип рационального питания: энергетическая ценность рациона питания должна соответствовать энергетическим затратам организма.
К сожалению, в практических условиях этот принцип часто нарушается. В связи с избыточным потреблением энергоемких продуктов (хлеб, картофель, животные жиры, сахар и др.) энергетическая ценность суточных рационов часто превышает энергетические затраты. С возрастом происходит накопление избыточной массы тела и развитие ожирения, ускоряющего, как уже было сказано, появление многих хронических заболеваний.
Соответствие химического состава пищи физиологическим потребностям организма в пищевых веществах — второй принцип рационального питания. Ежедневно в определенном количестве и соотношении в организм должно поступать около 70 ингредиентов, многие из которых не синтезируются в организме и потому являются жизненно необходимыми.
Оптимальное снабжение организма всеми необходимыми пищевыми веществами возможно только при разнообразном питании. Поэтому разнообразие потребляемых, продуктов составляет третий принцип рационального питания. И, наконец, его четвертым принципом является оптимальный режим питания. Соблюдение всех этих основных принципов делает питание полноценным.
Войдите, чтобы отправить комментарий