Во втором квартале работники Росгосхлебинспекции по Алтайскому краю проверили работу крупных 12 мукомольных и 4 крупяных предприятий. Исследовано было 33,7 тысячи тонн полученной муки и 2,8 тысячи тонн круп — соответственно 39 и 29% от выработки.
На всех этих крупных мельницах и комбинатах выдерживаются утвержденные технологии и установленные нормы качества и выхода продукции. Условия хранения сырья и готовой продукции здесь также удовлетворительные, магнитная защита и санитарное состояние поддерживаются на должном уровне. А вот проверка 52 мукомольно-крупяных предприятиях малого бизнеса показала, что в этом секторе нередки нарушения и отступления от стандартов. Так, не соответствовали стандарту по количеству клейковины 8000 кг муки высшего сорта в ЧП «Шкуров В.П» (Первомайский район), 2100 кг такой же муки, а также 2100 кг муки первого и 800 кг второго сорта в ООО «Анатолий» Тюменцевского района. По той же причине было забраковано 40000 кг муки первого сорта в ООО «Грегор» Косихинского района. В этом же районе в ООО «Аромат» не отвечало стандарту по содержанию колотого ядра 50000 кг быстро разваривающейся гречневой ядрицы первого сорта. Всем вышеназванным предприятиям была запрещена реализация нестандартной продукции и предложено либо перемаркировать ее другим сортом либо повторно переработать.
В ООО «Технология» (с. Топчиха) 93000 кг быстроразваривающейся гречневой ядрицы (выработаны в период с 13 октября 2000 по 13 мая 2001 года) не отвечали требуемому качеству по содержанию металлических примесей. На руководителя предприятия наложен штраф в размере пяти МРОТ.
Выпущенные в декабре 2000 года 22000 кг шлифованного пшена в ООО «Аромат полей» (Павловский район) имели плесенно-затхлый запах. Реализация данной партии запрещена, предложено получить заключение ветбаклаборатории о дальнейшем использовании этой крупы.
На Заринском элеваторе ООО «Промпереработка» (Косихинский район), Краснощековском XIIП и некоторых других предприятиях не имели утвержденных технологических схем или графиков контроля за производственным процессом. В алейской «Росинке», ЧП «Строителей М. В.» (г. Бийск), совхозе «Кытмановский? при маркировке продукции не указывали пищевую ценность, вид, сорт, срок хранения. Всем предприятиям предписано устранить нарушения.
Войдите, чтобы отправить комментарий