Ученые Кубанского технологического университета совместно с московскими коллегами-биотехнологами разработали новое полимерное антипригарное покрытие для хлебопекарных форм.
Оно в 3-4 раза устойчивее к высоким температурам, чем знаменитый «Тефаль», и в 10 раз дешевле. Остается внедрить разработку российских ученых в производство.
Для создания экспериментального цеха и проведения технологических испытаний в реальных условиях хлебопекарной отрасли требуется около 7 млн рублей. Помещение для цеха и свои энергоресурсы решило предоставить ЗАО «Кубаньхлебпром», ведется апробирование нового покрытия для оборудования хлебозаводов акционерного общества, сообщила газета «Краснодарские известия».
Войдите, чтобы отправить комментарий