Ирану нужны квалифицированные пекари. К такому вводу пришли участники встречи по проблемам качества хлебобулочной продукции, состоявшейся недавно в Иране.
По сообщению газеты Iran Daily, участники встречи отмечали, что до 30% выращенной в стране пшеницы, в конечном счете, идет в отходы из-за неправильного приготовления хлеба. 7 млрд риалов государство тратит на хлебные субсидии, а стоимость хлеба, идущего в отходы, составляет 5 млрд риалов.
Качество хлеба остается невысоким из-за недостаточного импорта дрожжей и использования в хлебопекарной промышленности соды (бикарбоната соды).
Министр торговли Ирана Монтазери, сказал в своем выступлении, что необходимо организовать специальные курсы для пекарей. Тогда можно будет покончить и с потерями.
Войдите, чтобы отправить комментарий