Ассоциация австралийских диетологов провела исследование возможного вреда чрезмерного употребления в пищу морепродуктов, подвергающихся слабой термической обработке, — сообщает «km.ru».
Результаты их исследования подтвердили имеющиеся опасения. Люди, употребляющие в пищу слишком много суси и роллов, могут столкнуться с проблемами со здоровьем. В первую очередь это касается щитовидной железы. Количество йода, содержащееся в этой пище, во много раз превышает суточную потребность в нем организма. А бесконтрольное потребление йодосодержащих препаратов приводит к нарушению нормальной работы печени, появлению гнойничковых высыпаний на коже, отекам, болям в суставах, расстройству желудка. Дальше — больше. Может нарушиться сон, повыситься возбудимость. У больных эпилепсией может быть спровоцирован приступ.