Иран теряет ежегодно 5 млн 148 тыс. тонн получаемой в стране пшеницы. Такие цифры привел на замминистра сельского хозяйства Ирана Мохамад Хусейн Шариатмадар, сообщило Би-би-си.
В 1996 году производство пшеницы в Иране было на уровне 10,4 млн тонн. В 1999 году этот показатель возрос до 12 млн тонн.
В среднем за последнее десятилетие импорт пшеницы составил 3,5 млн тонн в год.
При правильном планировании, по мнению иранского чиновника, можно уменьшить потери почти на 3 млн тонн.
Потери складываются следующим образом: 9% — при сборе урожая, 15% — потери готовой продукции (черствый хлеб и т. д.), 2,5% — при транспортировке, 15% — при обмолоте и 8% — при использовании на корм скоту.
Как уже сообщали «Крестьянские ведомости», несколько месяцев назад в Иране прошла общенациональная конференция по проблемам качества хлеба. На конференции много говорилось о больших потерях зерна вследствие низкого качества хлебопродуктов, которые быстро черствеют. В качестве главной причины говорилось о нехватке качественных дрожжей.
Войдите, чтобы отправить комментарий