В прошлом году на малых мельничных предприятиях инспекторы Росгосхлебинспекции (ГХИ) забраковали более 6% продукции, или 80 тысяч тонн. Такая цифра была названа на недавней коллегии ГХИ.
Конечно, среди 3,5 тысяч мини-мельниц, зарегистрированных в стране, немало технически оснащенных и с грамотным персоналом. Тем не менее, цифра говорит сама за себя. Для сравнения: на крупных мелькомбинатах бракуется в среднем 0,2% продукции. Положение с мукой ухудшается не только в дальних уголках России. В Москве в прошлом году крупные предприятия снизили свое производство на 17%, зато открываются все новые мини-мельницы.
Комментируя ситуацию, начальник Росгосхлебинспекции Оксана Лабутина заявила нашему корреспонденту:
— Запретами и штрафами делу не поможешь. Нужна культура производства, забота о потребителе. Мы провели в прошлом году семинары «Сельский мельник» в 20 регионах страны, обучили более 500 мукомолов и крупянщиков, издали пособие «Малые мельницы»? Так что время «родимых неумех» медленно, но верно проходит.
Войдите, чтобы отправить комментарий