«Перед хлебной отраслью страны по-прежнему стоит немало проблем: здесь и рост цен на сырье, и налоговый пресс, и необходимость замены устаревшего оборудования», — напомнил президент Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) Юрий Кацнельсон в преддверии открывающегося сегодня в Москве Праздника хлеба. Он продлится до 12 апреля.
Решать проблемы, по словам Кацнельсона, можно по-разному, но главное — привлечь к их решению внимание общества, ведь «хлеб — дело общее».
В дни Праздника хлеба состоятся 7-я международная торгово-промышленная выставка «Пекарня-2002» и 8-я международная торгово-промышленная выставка «Макароны-2002», сообщило агентство РИА «Новости». Они являются своеобразным профессиональным смотром пекарей, производителей хлебопекарного и макаронного оборудования, поставщиков сырья. Предполагается, что свою продукцию представят около 150 фирм и организаций из Москвы, 22 регионов страны и 7 зарубежных стран, в том числе Бельгии, Франции, Швеции.
Важным событием станет для столичных пекарей 6-я конференция по малому и среднему хлебопечению, организованная РОСПиК. Будут обсуждаться состояние и перспективы рынка хлебопечения в России, а также пути преодоления административных барьеров на пути малого бизнеса. Пройдут также 3-й конкурс мастеров-пекарей на Кубок России по хлебопечению, смотр-конкурс экспозиций административных округов столицы, многочисленные дегустации продукции.
Войдите, чтобы отправить комментарий