Этой осенью цена мяса в убойном весе на мясоперерабатывающих предприятиях США будет колебаться в пределах 95-100 долл. за хандредвейт (45,3 кг).
С таким прогнозом выступил известный американский экономист Рон Плейн (Ron Plain) из Университета штата Миссури. По его данным, в первом квартале этого года закупочная цена, по которой фермеры сдавали бычков мясоперерабатывающим предприятиям, была в пределах 100-102 долл. за хандредвейт, а год назад — 107,8 долл. Таким образом, налицо явное снижение.
Рон Плейн объясняет это тем, что фермеры-скотоводы традиционно стараются добиться максимального убойного веса своих бычков, что дает возможность переработчикам постепенно снижать цены. Плейн рекомендует фермерам снижать сдаточный вес бычков.