VI Всероссийская конференция по малому и среднему хлебопечению, состоявшаяся в рамках «Праздника хлеба» на ВВЦ, обсудила вопросы соблюдения санитарно-эпидемиологических правил производства и торговли хлебом
Хлебопеки, как и кондитеры, показала конференция, готовы бороться за здоровье населения, строго придерживаясь необходимых требований к производству и продаже этого самого «ходового» в России продукта питания, сладостей и другой выпускаемой ими продукции.
Постановление «О введении в действие санитарных правил», которое утверждало санитарно-эпидемиологические требования к организации торговли и оборота продовольственного сырья и пищевых продуктов, было зарегистрировано в Минюсте РФ около полугода назад. Именно этот документ и стал предметом обсуждения участников конференции.
В нем приняли участие Главный государственный санитарный врач РФ Григорий Онищенко, представители Минздрава РФ, ВНИИ питания РАМН, Министерства образования, других ведомств. Всего в обсуждении проблемы участвовали около 200 представителей из 40 регионов страны.
Войдите, чтобы отправить комментарий