Специалисты управления Росгосхлебинспекции по Алтайскому краю проверили работу ряда зерноперерабатывающих и хлебопекарных предприятий.
Проверки проводились в Бийском и Михайловском районе. Выяснилось, что хранящиеся в складе Бийского ООО «Арион» 4 тонны гороха колотого шлифованного забракованы: нешелушенных зерен в нем было 2% вместо допустимых 0,8%. Реализация запрещена. В пекарне этого предприятия мука не просеивается, выявлено заражение оборудования мучным хрущяком. Нарушен режим выпечки хлеба из муки первого сорта — забракована вся проверенная партия из 91 килограмма.
В Бийском СПО «Малоенисейское» просеиватель заражен мельничной огневкой, выявлена недозакладка в плюшку «Московская» соли, сахара, яиц, сухого молока, маргарина. Нет утвержденных рецептур. Главным образом из-за их несоблюдения забракованы 152 кг хлеба и хлебобулочных изделий из проверенных 270 кг. Реализация забракованной продукции также запрещена, сообщила «Алтайская правда».
В Михайловской агрокомпании «Заря» не проверено весовое оборудование, а 50 тонн муки хлебопекарной высшего, 30 тонн — первого и 10 тонн — второго сортов не отвечают ГОСТу по белизне, влажности и количеству клейковины. Не проверены весы, не заключен договор с аттестованной лабораторией совхозом «Энгельский». Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта здесь нестандартна по белизне, влажности, крупности помола, количеству клейковины.
Войдите, чтобы отправить комментарий