Австралийская компания NiPa Ltd намеревается через 3—4 года после проведения коммерческой экспертизы начать коммерческую реализацию семян нового сорта пшеницы, способного расти на засоленных почвах.
Не исключено, что огромные и пустующие в настоящее время территории страны превратятся в зернопроизводящие районы.
По сообщению агентства Asia Pulse, мука новой пшеницы будет пригодна для производства хлебопекарной продукции, в том числе «пасты». Так за границей называют «плоские» макароны, в отличие от привычных для нас «трубчатых».
Как заявил исполнительный директор компании Джон Лик, новая дикая пшеница — это в действительности не настоящая разновидность данной культуры, а так называемое растение, любящее соль.
Новая пшеница способна расти в прибрежной зоне, где соленая вода расположена близко к поверхности. По словам Лика, пшеница каким-то образом использует соль для «дыхания», поглощая воду корневой системой, а затем пропускает соль через листья как мелкие ворсинки, которые сдуваются ветром или кристаллизируются, чтобы потом опасть с листьев и быть смытыми водой. Тесто, приготовленное из дикой пшеницы, более эластично.
Растение возделывали американские индейцы кокопа и готовили из него хлеб. Считалось, что после завоевания Америки испанцами оно исчезло. Только 20 лет назад его удалось обнаружить вновь.
В Австралию дикую пшеницу впервые привезли в 1995 году.
Войдите, чтобы отправить комментарий