Кстати, до революции 1917 года расположенный неподалеку от Ростова Великого, в селе Поречье, консервный завод был единственным предприятием России, который поставлял прославленный ярославский горошек в Европу – в Англию, Германию, Голландию и даже во Францию (!), откуда как раз и завезли горошек в Россию.
В СССР, во времена плановой экономики, горох сеяли во многих районах Ярославской области, но не любили председатели колхозов и директора совхозов эту трудоемкую культуру! Хлопот с ней было выше крыши, особенно в уборочную страду, а выгоды никакой – слишком низкая урожайность. И хотя в передовых хозяйствах умудрялись собирать по тонне – полторы горошка с каждого гектара, однако по качеству много сырья шло в брак и не годилось для переработки.
А лихие «перестроечные» годы вообще едва не похоронили уникальное для нашего края производство. Но спустя два десятилетия собственники того самого прославленного Поречского консервного завода решили помочь сельским труженикам возобновить выращивание традиционной культуры, применяя новую технику и технологии мирового уровня. Естественно, на основе взаимной партнерской заинтересованности. В итоге три года назад – при поддержке Поречского консервного завода — в ООО «Нива» Ростовского муниципального района стали распахивать заброшенные поля, чтобы возделывать зеленый горошек перспективных мозговых сортов, для чего купили в Голландии уборочный комбайн «Плугер» стоимостью 0,5 миллиона евро.
– Сначала было подготовлено 200 гектаров, которые в первый год дали 280 тонн сырья, – рассказывает заместитель генерального директора завода по сельскому хозяйству Эдуард Тензок. – В прошлом году посевные площади удалось увеличить до 450 гектаров и собрать уже 650 тонн горошка. А нынче, хотя посевы даже сократили на 100 гектаров, за счет роста урожайности мы рассчитываем довести валовой сбор до 1000 тонн.
Скажете, чудеса? Тогда приезжайте в ООО «Нива» и посмотрите, как слаженно и четко действует на гороховом поле уборочный конвейер. Представляете, здесь работает всего один-единственный горохоуборочный комбайн. Но зато какой – специализированная 20-тонная импортная махина, оснащенная по последнему слову техники!
– Работаю на нем второй год и не могу нарадоваться, – улыбается 22-летний механизатор Максим Балмасов. – В кабине удобно и комфортно, есть бортовой компьютер, показывающий все параметры – от оборотов двигателя до урожайности и уровня наполнения бункера. И о малейшем сбое в работе он сразу сигнализирует. А управлять машиной очень легко: в ней никакой механики — сплошная автоматика.
Возможности комбайна небывалые: он без отдыха способен работать целые сутки, выдавая «на-гора» свыше 100 тонн зеленого горошка. Причем при его высокой сохранности. В камере обмолота сила удара стручка о решета молотильного агрегата рассчитана с такой точностью, чтобы створки «лопаток» раскрывались и очищенный горох без повреждений попадал в 2-тонный бункер.
Нынешняя уборочная страда уже близка к завершению. Каждый гектар дает свыше 3 тонн зеленого горошка. Замечательно. Это означает, что потребителям будет отправлено с Поречского консервного завода не менее трех миллионов банок продукции. Своей, «доморощенной».
Кстати, напоминает «Ярославский регион», горох снижает вероятность онкологических заболеваний, инфаркта, гипертонии. Употребление гороха в любом виде замедляет процесс старения кожи и всего организма в целом. Белок гороха содержит незаменимые для нашего организма аминокислоты: лизин, метионин, триптофан, цистин. В народной медицине отвар ботвы и плодов гороха применяют как мочегонное средство. Гороховую муку используют в качестве припарок для размягчения фурункулов и карбункулов.
И еще об одной знаменитости ярославской земли – романовской породе овец – пишет та же газета, помещая на своих страницах фоторепортаж о проведенном в Тутаеве традиционном празднике «Романовская овца – золотое руно России», в котором приняли участие делегации овцеводов из Сербии и Швейцарии, что придало областному туристическому фестивалю международный статус
А ведь зарубежные коллеги тутаевских овцеводов приехали на берега Волги не в качестве туристов, а чтобы познакомиться с опытом содержания знаменитой романовской породы овец, неприхотливых, обладающих высококачественной овчиной и не имеющих себе равных в плодовитости.
Руководитель сербской делегации глава фермерского хозяйства Славиш Негич оказался большим знатоком уникальной романовской породы. Он держит более 500 племенных романовских овец и имеет неплохие результаты в разведении: получает 2 – 3 окота в год и 5 – 6 голов приплода от одной овцематки.
– Романовские овцы появились на Балканах в прошлом веке и прижились, несмотря на пять войн, которые за эти годы разорили нашу землю, – говорит гость из Сербии. – Последний военный кризис нанес по животноводству особенно жестокий удар. Сейчас фермерам приходится восстанавливать отрасль почти с нуля.
Годовая потребность в баранине у жителей небольшой страны довольно велика – около 5 миллионов тонн в год. Вкусное мясо пользуется спросом у представителей всех религиозных конфессий: мусульман, православных, католиков. Когда Славиш только искал направление своей деятельности, вникая в овцеводство, он сразу остановил свой выбор на романовской породе, которая по праву входит в число наиболее продуктивных в мире.
– Наша главная задача – сохранить генетическую линию овец, способных приносить в год до 9 ягнят, – заявил он ярославским коллегам. – Мы регулярно проводим ДНК-анализы крови животных и накопили хороший опыт определения их генетических свойств. Для меня будет честью, если я смогу помочь вам в решении проблем возрождения овец «царской» породы.
А вот как прокомментировал встречу ярославских и зарубежных овцеводов директор департамента экономического развития правительства Ярославской области Александр Шутов:
— Романовская порода овец – гордость отечественного овцеводства. Сведения о высоких биологических качествах этой породы, выведенной местными жителями, можно обнаружить в трудах Вольного экономического общества за 1802 год. Когда-то местная овца одевала пол-России! Романовские тулупы носили императоры, купцы, крестьяне. После Октябрьской революции полушубки из романовской овцы надевали руководители СССР. Тяжелые времена наступили лишь в 1990-е годы, и отрадно, что сегодня лучшие традиции овцеводства стали возрождаться.
Михаил Овчаров Ярославская область