Международная агровыставка «Золотая нива-2010» прошла в Усть-Лабинске. В этом году юбилейная выставка сработала в необычном формате: форум и экспозиции расположились прямо в поле, сообщает издание «Кубанские новости». Участниками «Золотой нивы» стали специалисты агропромышленного комплекса региона: руководители хозяйств, инженеры, агрономы, зоотехники и ветеринары.
Своим гостям «Золотая нива» не только представила новинки сельхозтехники, но и продемонстрировала каждый трактор и комбайн в действии. В рамках выставки наряду с привычными «круглыми столами» и конференциями в поле состоялся «тест-драйв» техники. На Южнороссийском дне поля участники «Золотой нивы» смогли ознакомиться с новой технологией возделывания сельхозкультур. Также в рамках выставки прошла ярмарка продукции предприятий пищевой промышленности и переработки. Культурная же программа агровыставки включала в себя «тракторное шоу», джигитовку, конкурс «Мисс Агро-2010», выступления по конному спорту и поросячьи бега. В соревнованиях среди хрюшек участвовали девять трехмесячных кабанчиков, причем все конкурсанты проявили себя на международных чемпионатах. Первым к финишу пришел поросенок по кличке Филя из Киркоровки Усть-Лабинского района. В награду ему достался суперприз — корзина яблок.
На Кубани стартовали земляничные сборы: практически в каждом районе края есть специализированные плодоводческие хозяйства, выращивающие витаминную ягоду. Для хозяйств это первые «живые» деньги, а для всех нас — начало лета, рассказывает газета «Кубань сегодня». Технологии разнятся, но даже небольшие хозяйства находят в этом бизнесе свою нишу: если «Сад-Гигант» выращивает промышленные сорта, то фермеры поставляют в кафе и рестораны побережья полузабытый, мелкотоварный, но необычно ароматный и сладкий сорт Мице Шиндлер. Сборы земляники продлятся весь июнь, так что оценить вкус кубанских ягод смогут и далеко за пределами края.
В наших российских субтропиках — в Сочи — с середины мая по декабрь собирают самый северный в мире чай — краснодарский. Необычно теплая зима и ранняя весна сыграли на руку сочинским чаеводам: шесть специализированных хозяйств планируют получить сбор чая не только больше прошлогоднего, но и произвести продукцию высшего качества. В прошлом году шесть чаеводческих предприятий собрали тысячу тонн чайного листа, который переработали в чай четырех сортов, а также в чай с добавками из лекарственных трав.
Главные работы в поле сегодня — это, конечно, уход за посевами сахарной свеклы, подсолнечника, кукурузы на зерно, сои. Заготовка кормов. В некоторых хозяйствах края уже завершили заготовку сенажа, хотя в целом по краю его заготовлено всего лишь треть. Более 35 тысяч гектаров озимых скошено на зеленый корм. Из них свыше пяти тысяч гектаров в Выселковском, около трех тысяч гектаров в Староминском, более двух тысяч — в Гулькевичском, Тихорецком и Ейском районах.
Сегодня уже никого не надо убеждать применять патоку, не экономить на закваске: без хороших качественных кормов не будет большого молока. Самые большие объемы (валовой надой) в хозяйствах Каневского, Новокубанского, Выселковского, Брюховецкого, Гулькевичского, Павловского, Усть-Лабинского районов. Чемпионы по суточным удоям — павловчане (18,3 килограмма на фуражную корову), выселковцы и краснодарцы (17,7), кореновцы (17,3), ленинградцы (17). Это результат обновления стада высокопродуктивным поголовьем.
Объемы закупок молока выросли в подсобных хозяйствах Абинского, Каневского, Кущевского, Ленинградского, Новопокровского, Староминского, Тихорецкого, Новокубанского, Белореченского районов. И здесь сегодня полным ходом идет «зеленая жатва» — заготовка кормов.
Газета «Вольная Кубань» поведала своим читателям о новых задумках дружной фермерской семье Валентины Николаевны и Николая Васильевича Чаловых. Таких крестьянских (фермерских) хозяйств нет, пожалуй, не только в России, но и во всей Европе. В их владениях 30 тысяч гектаров сельхозугодий, свыше 5 тысяч коров и бычков пород ангус, герефорд, шароле и голштино-фризской, молочный завод, два племенных конезавода, легкомоторный самолет и многое другое. А скоро в строй вступит суперсовременный мясокомбинат, которых в мире не более двух-трех.
Имея собственную мощную базу, Николай Васильевич понял главное свое преимущество: он может из очень дешевого сырья получать мясные деликатесы, пользующиеся неограниченным спросом. Талантливый крестьянский самородок, которым, безусловно, является Чалов, решил заняться производством халяла — мраморного говяжьего мяса для арабских и мусульманских стран. Сейчас они завозят его из Австралии и Новой Зеландии, а скоро будут покупать здесь. В хозяйстве уже были имамы из Москвы, Дагестана, приезжали представители духовенства из Египта.
Мясной скот у Чаловых пасется на высокогорных, экологически чистых пастбищах. Мясоперерабатывающий комплекс строится так, что бойни по КРС и по свиньям находятся друг от друга на приличном расстоянии. Бычков своим ходом прямо с выпасов будут подгонять к бойне. Затем из накопителя животных загонят на линию, где в присутствии представителя духовенства и с соблюдением всех ритуалов и совершится их забой, причем без применения тока. Ванна для слива крови расположена с востока на запад. После первичной обработки по транспортеру туши подаются в холодильник, где мясо охлаждается. Затем — разделка и обвалка, фасовка в вакуумную упаковку. Уже есть договоренность с президентом Каирских авиалиний, что в самолетах, отправляющихся из Ростова в Египет, будут оборудованы специальные камеры для перевозки сырья заказчикам.