Кубань – житница России, и ассоциируется это в первую очередь с небывалыми урожаями, высокими надоями и отличными привесами. Но в скором времени наш край вполне может стать еще и икорным центром России. Как рассказала газета «Кубанские новости», ООО «Русский осетр», расположенное в городской черте Краснодара, уникально. Основа всему – теплая вода из краснодарской ТЭЦ. В водоемах поддерживается нужный температурный режим – летний, поэтому рыба здесь растет круглогодично. И вместо восьми лет, отведенных природой, достигает продуктивной зрелости за четыре года. Недавно завод посетил заместитель главы края Евгений Громыко, в свое время бывший одним из тех, кто верстал губернаторскую программу «Сохранение видов и стабилизация численности осетровых рыб на территории Краснодарского края».
Еще несколько лет назад на этом месте были «графские развалины» тех времен: начали, не достроили, пришли перемены, не стало денег, разворовали. Однако нашлись подвижники, которые решили реанимировать это редкое и, несомненно, выгодное в будущем производство. Безусловно, при поддержке властей. Сегодня на балансе здесь находится сто тонн осетровых, и скоро будет все пятьсот. В нынешнем году планируют получить две тонны черной икры, а уже к 2012 году не менее 20 тонн — 20% мирового рынка. В ближайшее время 6 гектаров водоемов будут реконструированы для содержания и разведения ценнейшей рыбы. Вопрос получения кредитов для этих целей находится в стадии решения. На рыбозаводе сейчас находится представитель Россельхозбанка. И есть все основания для того, чтобы кредит был выделен. Появятся неограниченные возможности не только для выращивания маточного стада, но и товарной рыбы. На заводе всерьез думают о сотрудничестве с кубанскими фермерами в плане разведения осетровых. Технология проста, и выращивать можно все, что душа пожелает: белуга, стерлядь, русский осетр. Рассматривается вопрос о возможности поставок фермерам посадочного материала бесплатно. Взамен завод будет забирать самок, а все остальное – товарная рыба – будет в распоряжении фермеров. Кроме того, местные умельцы уже наладили производство значительно более дешевого корма, не уступающего по качеству импортному. Еще одна интересная деталь производства черной икры: раньше рыбу потрошили, теперь доят. Через пару адаптационных дней после «дойки» рыбу снова отправляют в водоем и интенсивно кормят. Через 10 месяцев она дает свою икру. Так многие годы, увеличиваясь в размерах, будет увеличиваться и отдача столь редкого и дорогого продукта. Сейчас 85 — граммовая баночка готового продукта стоит 6 тысяч рублей, килограмм черной икры отпускают на заводе по 50 тысяч.
На сегодняшний день для нашего края одна из самых главных задач в потребительской сфере – увеличение обема и расширение ассортимента кубанской продукции, которая должна быть доминирующей. Об этом, в частности, шла речь на расширенной коллегии департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя, сообщает «Кубань сегодня». Розничная торговля – самая динамичная и многочисленная по показателям прошлого года. Оборот за минувший год составил 500 млрд. рублей, что на 16 % больше, чем в 2007 году. Оборот оптовой торговли в минувшем году составил более 480 млрд. рублей. Что касается сферы общественного питания, то только в 2008 году открыто 456 предприятий, отвечающих европейским требованиям. В сложившейся ситуации социально значимым сектором экономики с точки зрения трудоустройства населения являются рынки. Важнейшее направление политики администрации края – создание доступных условий для реализации сельхозпродукции. Продолжается строительство новых и реконструкция старых рыночных обектов. А значит, увеличивается количество рабочих мест, повышается уровень обслуживания покупателей. Например, в Анапе цены на свинину и говядину составляют 130 рублей за килограмм, яйцо — 21 рубль десяток, свежий толстолобик – 35-60 рублей за килограмм, овощи: капуста, лук, морковь, свекла — 7-8 рублей, картофель – 12-13, яблоки – 15-20 рублей за килограмм. Успешно развиваются розничные рынки: ООО «Павловский рынок», ООО «Армавирский рынок КПС», МУП «Рынок» Курганинска, ОАО «Динские рынки», рынки ОАО «Экспо-Центр» (г. Гулькевичи, г. Абинск), ОАО «Рынок» г. Горячий Ключ и т.д.
Тем временем кубанские покупатели не устают удивляться: весна в крае только началась, зато на рынках уже можно встретить овощи и фрукты почти по «летним» ценам. Как поясняют «Кубанские новости», цена помидоров на краснодарском рынке недавно опустилась до 50 – 60, а то и 40 рублей за килограмм, и реализаторы уверяют покупателей, что овощи кубанские. В качестве производителей продавцы называют агрокомбинат «Тепличный» (хутор Ленина), каневскую агрофирму «Победа» и т.д. Ситуацию прокомментировал директор «Тепличного» Валерий Шрамко: «У нас помидоры только-только начались. Фирма будет продавать их оптовым закупщикам не меньше, чем по 130 рублей за килограмм. Разумеется, в розницу продукция «Тепличного» стоить меньше просто не может. Что касается огурцов, то их оптовая стоимость – 80 рублей за килограмм. Мы знаем, что на краснодарских рынках есть продавцы, торгующие овощами, якобы выращенными на нашем предприятии. На самом деле они сбывают турецкую или марокканскую продукцию, которую маскируют под местную». Агрофирма «Победа» в этом году еще и не начинала поставлять помидоры на рынок, а «Победные» огурцы реализуются оптовикам по цене не ниже 60 рублей за кило. Поэтому становится ясно, что подешевели только привозные овощи, на стоимость же качественной кубанской продукции, вопреки слухам, кризис благотворного влияния не оказал.
И хотя в Армавире ситуация с ценами на овощи несколько иная, помидоры – 75-80 рублей за килограмм, яблоки – 20-60 руб., морковь – 12-15, капуста – 10-15, лук — 8-15, свекла – 12-15, картофель – 13-20 рублей за килограмм, реализаторы, как и в краевом центре, настаивают на отечественном происхождении все тех же помидоров и в качестве мест их произрастания называют Апшеронск, Кисловодск и Ставрополье.
Однако, как бы то ни было, сезон промышленной переработки овощей еще далеко. Но на СПК «Восток» даже в межсезонье работа не останавливается полностью. Как сообщает «Армавирский собеседник», консервный завод СПК «Восток» с рабочим визитом посетил исполняющий обязанности главы города Армавира Андрей Харченко. Сейчас предприятие стоит, так как характер работы все-таки сезонный, но склад затоварен и идет реализация продукции. Только за 2008 год консервным заводом переработано 4,6 тысячи тонн овощей, выращенных на своих же полях. Вкус разносолов, напитков и соков Армавирского консервного завода знаком каждому горожанину, но конкурировать с производителем из других регионов становится все труднее. И происходит это в большинстве своем из-за более грамотных маркетинговых ходов «чужеземных» консервов. «Заводу надо срочно перевооружаться на выпуск конкурентоспособной упаковки, возможно, меньшей вместимости, активнее продвигать свой бренд, — подчеркнул в разговоре с руководителем СПК «Восток» Михаилом Чернышевым и.о. мэра, — кроме этого, проявлять инициативу по государственным и муниципальным поставкам».
Также началась работа на полях. В СПК (колхоз) «Восток» работы ведутся практически на всех производственных участках. Овощеводы уже посеяли зеленые культуры – петрушку, укроп, а также лук-репку (6 га), морковь на двух гектарах. На участке кормопроизводства 84 гектара засеяно люцерной. Здесь же, как и на участке полеводства, полностью завершена подкормка минеральными удобрениями озимых культур – ячменя и пшеницы.