Спрос на индюшатину вдохновил «Сибирскую губернию» на увеличение ее производства. К двум имеющимся у холдинга фабрикам по производству мяса индейки компания построит к концу 2007 г. еще одну в Кемеровской области мощностью 16 тыс. т в год.
«Сибирская губерния» начала строительство птицефабрики «Сибирячка» по производству мяса индейки в пос. Орлюк Юргинского района Кемеровской области, сообщил гендиректор компании Александр Сычев. Птицефабрика на 400 тыс. голов будет построена к ноябрю 2007 г., а выпускать продукцию начнет в 2008 г. Ее мощность составит 16 тыс. т мяса в год. Строительство «Сибирячки» обойдется компании в 1,7-2 млрд руб., половину из них составят заемные средства, говорит А. Сычев.
По его словам, «Сибирская губерния» планировала довести продажи индейки до 23 тыс. т в год к концу 2007 г., но достигла этого показателя уже в 2006 г. Рост рынка заставил компанию наращивать производство. Обем сибирского рынка индейки — 50 тыс. т, а до 2010 г. он вырастет в 3-4 раза.
У холдинга 2 птицефабрики по производству индюшатины — «Енисейская» в Красноярском крае и «Ясногорская» в Кемеровской области, общий обем их производства — до 2 тыс. т мяса индейки в месяц. С вводом «Сибирячки» компания сможет увеличить ежегодный выпуск до 39-40 тыс. т.
Крупнейшие проекты по строительству птицефабрик в европейской части России сейчас ведут «Евродон» и «Евросерсвис». В Сибири на этом рынке работает только «Сибирская губерния». Директор Института конюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько отмечает, что рынок мяса индейки сейчас быстро развивается, но он локален. В ближайшие годы индейка сможет занять не более 15% мясного рынка России — около 300 тыс. т в год, говорит он.
Гендиректор «Евродона» (производит 11,2 тыс. т индюшатины в год) Вадим Ванеев полагает, что к 2015 г. потребление мяса индейки в России можно довести до 750 тыс. т. По его данным, в 2006 г. потребление мяса индейки составило около 160 тыс. т и большую часть из них обеспечили импортные поставки. К 2010 г. «Евродон» намерен нарастить производство до 212 тыс. т мяса индейки в год, сказал В. Ванеев.