В Голландии ученые из университета Маахстрихта работают над получением говядины из коровьих стволовых клеток. Выращивание мяса без коров, по их мнению, может стать путем решения проблемы нехватки продовольствия, сообщает ИА «Россия.Регионы».
Ученые намерены приготовить искусственную котлету. Для этого 10 тысяч стволовых клеток в лаборатории размножатся более чем в миллиард раз и образуют ткань, аналогичную говядине.
Продукт назвали «мясо in vitro» (букв. «в пробирке»). Ученые убеждены, что даже если по вкусу оно будет отличаться от настоящего, люди к этому быстро привыкнут.
Также ученые считают, что это мясо будет востребовано среди тех вегетарианцев, которые не едят мяса из жалости к убиваемым животным.