По результатам рейтинга, составленного Российской гильдией пекарей и кондитеров, Тамбовская область заняла 6 место по уровню развития хлебопечения.
С начала 2009 года Российская гильдия пекарей и кондитеров приступила к комплексной рейтинговой оценке уровня развития хлебопечения в регионах. Специалисты анализировали состояние отрасли в 83 субъектах России. В результате, Тамбовская область оказалась на 6 месте в рейтинге, обогнав своих ближайших соседей – Воронежскую, Липецкую, Саратовскую, Пензенскую и другие регионы. Результаты исследований, считают специалисты, позволят более эффективно проводить работу по развитию рынка хлеба и хлебобулочных изделий с учетом индивидуальных особенностей субъектов России.
В Тамбовской области работают 8 крупных хлебозаводов, а так же средние и небольшие хлебопекарни. За прошлый год тамбовские хлебопеки произвели почти 50 тысяч тонн хлеба и реализовали свою продукцию на 930 миллионов рублей.