Эксперт назвал причину резкого роста цен на гречку в Украине.

Сильное сокращение производства гречихи и, соответственно, гречневой крупы, вынудило производителей этой культуры существенно поднять цены в 2011 г. Такое мнение высказал директор информационного агентства &quotПроАгро&quot Н. Верницкий.

С начала зернового сезона (июль 2010 г. – апрель 2011 г.) средние цены на гречневую крупу, по данным Государственной инспекции по контролю над ценами, в рознице выросли на 128%, с 8,09 грн/кг до 18,49 грн/кг.

&quotКогда цены на гречку в рознице активно росли, производители зерна выращенную гречиху предлагали минимум по 8 000 грн/т и выше&quot, – говорит Н. Верницкий. При этом, по его подсчетам, выход гречки из зерна гречихи составляет около 60%, что поднимает цену уже до 13 000 грн за тонну гречневой крупы без учета затрат на переработку, фасовку, логистику, обслуживание кредитов, прибыли и торговых наценок.

Поэтому после того, как правительство потребовало, чтобы гречневая крупа в рознице продавалась не дороже 14 грн/кг, крупа просто исчезла с прилавков. При тогдашних ценах на зерно ее стало попросту невыгодно производить и продавать, говорит аналитик.

&quotВозможно, правительство считало, что переработчики закупали зерно гречихи в начале сезона, когда цены на него были гораздо ниже. Но реалии рынка таковы — не имея достаточно собственных оборотных средств и сталкиваясь с крайне высокой стоимостью банковских кредитов, многие переработчики работают &quotс колес&quot, то есть купил зерно – переработал – продал крупу – на вырученные деньги снова купил зерно&quot, – пояснил Н. Верницкий.

Поэтому, пока зерно дорожает, отмечает эксперт, переработчик был вынужден наперед поднимать цены на произведенную крупу, так как завтра он на вырученные деньги уже не сможет купить прежний объем зерна, и его прибыльность упадет.

Эксперт напоминает, что в 2010 г. производство гречневой крупы сократилось на 41% по сравнению с предыдущим годом, производство зерна гречихи – на 29% по сравнению с предыдущим годом: с 188,6 тыс. т до 133,7 тыс. т. &quotЭто является основной причиной падения производства гречневой крупы. И это же является причиной резкого роста цен на гречиху, что явилось первопричиной роста цен на крупу&quot, – говорит Н. Верницкий.