Белоруссия ужесточает требования к сырому молоку. В частности, по содержанию соматических клеток и бактериальной обсемененности.
Это предусмотрено изменением к государственному стандарту Беларуси СТБ 1598-2006 «Молоко коровье сырое. Технические условия», которое вступает в силу с 1 сентября.
Данный госстандарт действует в республике с 1 августа 2006 года. Внесение изменения было инициировано Министерством сельского хозяйства и продовольствия для повышения качества и конкурентоспособности производимого в Белоруссии молока и молочной продукции, передает БЕЛТА.
Также с 1 сентября Белоруссия отказывается от второго сорта молока — все молоко теперь будет делиться на три сорта: экстра, высший и первый. В Госстандарте уверены, что обеспечение выпуска молока в соответствии с новыми требованиями будет стимулировать изготовителей сырого молока к повышению санитарно-гигиенического уровня производства.