Когда я впервые попал на завод, то просто ужаснулся, рассказывает Вартан Грачикович. В цехах царила гулкая тишина. Линии по выпуску молочных и мясных консервов стояли, а из трех овощных линий действовала только одна. Естественно, высококлассные специалисты, которым месяцами не платили зарплату, разбежались. Казалось, ничто уже не способно спасти завод со столь замечательной историей. Ведь он родился благодаря энергии и предприимчивости обрусевшего француза Мальона, который в этом испокон веков огородном краю на плодородных землях близ легендарного озера Неро в обычной крестьянской избе, с помощью медного котла и примитивного по сегодняшним меркам автоклава начал консервировать ростовский зеленый горошек в жестяных банках. До революции Поречский завод был единственным предприятием России, который поставлял горошек в Европу в Англию, Германию, Голландию, Францию. А какой огромный вклад в нашу победу над фашизмом внес в годы Великой Отечественной войны завод, который выпускал тогда миллионы условных банок различных консервов! И вот теперь он умирал на глазах…
Какими же были первые шаги новой команды управленцев?
Сначала мы попытались, было, запустить едва дышащие линии, но ничего не вышло шел сплошной брак. И мы приняли решение завод полностью остановить, чтобы прямо-таки по винтикам перебрать каждый механизм и одновременно насытить цеха новой современной техникой. Конечно, это потребовало весьма солидных ассигнований, но мы знали, на что шли. Мы не только вкладывали деньги в технику. Мы собрали специалистов, труд которых стали хорошо оплачивать. И в итоге выбрались-таки из долговой ямы и начали давать прибыль, которая ежегодно увеличивается вдвое.
И это обяснимо. Ведь в 2002 году, то есть год спустя после возрождения завода, мы произвели и продали уже 3 млн условных банок консервов, то есть в 15 раз увеличили производство. В 2004 году реализация составила уже 20 млн банок, а в 2005 году этот показатель будет удвоен. 80 наименований изделий под нашим новым брендом это молочные, мясные, мясорастительные консервы, различные маринады, салаты, заправки.
Скажем, тушенка говяжья и свиная, куры в собственном соку, различные каши с мясом, борщи, рассольники, томаты, лечо, огурцы, зеленый горошек, фасоль, сладкая кукуруза, сгущенное молоко, сливки, какао, кофе и многое другое.
Но откуда же для производства этого изобилия вы берете такую уйму сырья? Тем более, что кукурузу или кофе на ярославской земле вообще не выращивают.
Секрет прост мы дело поставили так, что сегодня у нас нет проблем с сырьем: оно к нам идет не только из Ярославской области, но и со всех концов России, а это и Кубань, и Липецк, и Тамбов, Волгоград, и Кавказ, ну, и, конечно, из-за рубежа. Принцип взаимоотношений с партнерами у нас один: качество продукции должно быть высоким, а цены минимальными. При этом с недобросовестными поставщиками, нарушающими условия договора, мы больше дела не имеем.
А как у вас со сбытом? Ведь сейчас часто можно услышать, что, дескать, легче произвести, чем продать.
Знаете, я с этим принципиально не согласен. Мы наладили широкую дилерскую сеть, и сегодня наши консервы с удовольствием ест вся Россия, интересные долгосрочные контракты заключили недавно с Минобороны, а также с МЧС, МВД и ФСБ. Рынок консервированной продукции у нас в стране далеко не насыщен, и мы тут не боимся никаких конкурентов, даже зарубежных.
Обратите внимание: Россия потребляет 80% импортных овощных консервов, но это же не нормально.
Основатель нашего завода Мальон мог сто с лишним лет назад поставлять тот же зеленый горошек в Париж как деликатес, так почему же сегодня мы должны есть венгерский, молдавский или румынский продукт? Дело тут даже не в патриотизме, а в том, что продукция наших полей и ферм ничуть не хуже, а то и лучше импортной. Кстати, не так давно изделия с маркой нашего завода награждены почетным дипломом на Всемирной выставке продуктов питания в Париже.