За здоровье!
Агрокомплекс "Горки-2" хозяйство крепкое. В прошлом году здесь надоили по 8016 кг от коровы. На вопрос, как они добились таких результатов, руководитель хозяйства Александр Козырев отвечает просто: "Уделяем большое внимание заготовке основных кормов". Но на деле не все так гладко. Каждый животновод знает не понаслышке с какими трудностями приходится сталкиваться при заготовке кормов. То погода подведет, то техника. Из-за таких бед даже крепкое хозяйство может пострадать. Некачественный корм это прямые убытки из-за снижения продуктивности животных, роста расхода кормов на единицу продукции и еще целого ряда факторов.
Как замечает экономист агрокомплекса Николай Дубина, ситуация с заготовкой травяного сенажа в хозяйстве не идеальная. Уж чего только не пробовали специалисты по кормам. В прошлом году применяли даже так называемую "живую" воду для консервации. Ее добавляли в траншею с силосом для создания определенной кислотности. Однако очевидного эффекта так и не последовало. Она скорее мешала, поскольку усложняла технологически процесс закладки. "Все что нам было нужно, это стабилизировать кислотность кормов. Именно из-за нее возникали проблемы с кормлением, маститом, и даже воспроизводством стада", пояснил экономист агрокомплекса.
Откуда же такое повышенное внимание к сочным кормам? Как рассказал Николай Дубина, высокую продуктивность коров, которую в Горках-2 достигли с повышением доли концентрированных кормов в рационе, нужно было поддерживать по возможности без ущерба для здоровья животных. В других хозяйствах, где также использовали много комбикормов в рационах, значительно выросла преждевременная выбраковка коров. И часть концентратов требовалось срочно заменить на сочные корма, не уступающие по питательности и вкусу.
Потому в "Горках-2" и решились на эксперимент с закваской. 27 мая в присутствии делегации московских журналистов и экспертов в области кормления здесь началась закладка силоса по новой технологии с использованием биологической добавки "Силос Фидтек" компании ДеЛаваль. По прогнозам специалистов это мероприятие должно снизить себестоимость производства молока за счет улучшения поедаемости кормов и уменьшения доли концентратов в рационе, а также способствовать росту продуктивности коров.
Тройной барьер
Как рассказала "Крестьянским ведомостям" менеджер по кормлению ДеЛаваль Диана Едзаева, добавка "Силос Фидтек" позволяет очень быстро понизить кислотность корма и создает управляемый процесс силосования. Активные штаммы молочнокислых бактерий, входящие в ее состав, сразу после внесения, а происходит оно еще в поле при подборе и измельчении кормов, начинают активно размножаться и занимают доминирующее положение. В результате блокируется развитие нежелательной микрофлоры. И на выходе получается вкусный качественный корм, который коровы едят с удовольствием. В том, что это правда, уже успели убедиться кубанские фермеры, которые применяют эту закваску более 3 лет.
Секрет активности закваски в численности бактерий. При подборе с поля в самом благоприятном случае в 1 г зеленой массы содержится 100 тыс. молочнокислых бактерий, обясняет Диана Едзаева. С добавлением закваски их становится 1 млн. Причем, три активных штамма дополняют друг друга в процессе силосования, поскольку каждый работает в своем диапазоне pH. Первый начинает жизнедеятельность сразу после закладки силоса, когда кислотность еще невелика. Бактерии этого штамма активно выделяют молочную кислоту, которая убивает нежелательную микрофлору, и тем самым подготавливают почву для "оживания" следующего штамма. Третий штамм начинает работу позже всех, быстро размножается, занимает доминирующее положение в корме и в дальнейшем препятствует повторной ферментации. Это значит, что когда силос начинают скармливать коровам и вскрывают герметичную силосную яму, бактерии третьего штамма препятствуют размножению других микроорганизмов, попадающих из воздуха. При такой тройной защите сбои исключены. Даже если при закладке силоса или в период скармливания идут дожди, корм, обработанный закваской, остается седобным.
Утверждение это не голословное. Исследования особенностей закваски и технологий ее применения в течение 2 лет проводились в хозяйствах Краснодара. И только после того, как специалисты убедились, что она справляется с трудносилосуемыми бобовыми кормами, хозяйства начали ее масштабное применение.
Технология для "ленивых"
На российском рынке зарегистрировано всего 4 биологических консерванта кормов. По словам Дианы Едзаевой, закваска "Силос Фидтек" технологичная и удобная, поскольку может храниться 1 год и разводится обычной водой за час до применения. Единственное условие в воде не должно быть хлора и химикатов.
Важный элемент технологии момент внесения закваски. Оптимально добавлять закваску во время измельчения зеленой массы. Поэтому на комбайн устанавливается специальное дозирующее оборудование аппликаторы, через которые раствор препарата разбрызгивается на измельчающуюся массу. По пути от поля до ямы корм с закваской несколько раз перемешивается, обеспечивая ее равномерное распределение. При внесении непосредственно в яму при закладке корм получается слоистый и менее качественный, обращает внимание Диана Едзаева. Как правило, аппликаторы для внесения жидких препаратов входят в комплект кормоуборочного комбайна или поставляются как опция, добавляет она.
Еще одно неоспоримое преимущество закваски технологическое сопровождение. Специалист фирмы рассчитает дозы в зависимости от влажности, наладит аппликатор и отследит весь процесс от поля до ямы. В "Горках-2" именно так все и происходило. Наладили аппликатор на внесение 2 л/т, комбайн пошел в поле, а 1 млн бактерий начали свою работу по подкислению каждого грамма зеленой массы. В результате другой микрофлоре очень скоро не осталось места для питания.
Закваска за счет своей "быстроты реагирования" резко сокращает стадию смешанного брожения и тем самым существенно уменьшает потери при силосовании корма, поясняет Едзаева. Вот почему содержание сахаров в заквашенном корме всегда высокое. Кроме того, применяя другую разновидность добавки "Силос Фидтек" с ферментом целлюлаза, питательную ценность корма можно улучшить, поскольку она способна разлагать целлюлозу до доступных животным сахаров.
Рубль вложим, пять сэкономим
С новыми технологиями в "Горках-2" связывают большие надежды. В Подмосковье закваску "Силос Фидтек" используют впервые. Параллельно в хозяйстве тестируют и другую известную закваску Биосил. "Если в прошлом году в рационе коров было до 60% концентрированных кормов, то с переходом на силос с биодобавками количество концентратов может снизится до 40%, рассуждает зоотехник по кормам одной из 4 ферм хозяйства, Галина Алексеева. Улучшится поедаемость корма, возрастут надои". По расчетам специалистов это позволит снизить себестоимость молока, а значит повысить рентабельность молочного дела в целом.
"Кроме того, снижая долю концентратов, мы позаботимся о здоровье животных, говорит Галина Алексеева. Корова не может жевать только комбикорм, по своей физиологии она должна поедать много травы.
Не обходится тут и без экономики. Себестоимость килограмма заквашенного силоса в 4-5 раз ниже, чем комбикорма. По подсчетам Алексеевой даже если удастся сократить дозу концентратов на 2 кг в день для каждой коровы, то экономия составит 10 рублей на голову или более 10 тыс. рублей ежедневно".
Стрижка только начата
Итак, по новой технологии с использованием закваски "Силос Фидтек" в "Горках-2" было заготовлено 3 тыс. тонн силоса. Из-за неустойчивой погоды закладку траншей закончили лишь через 10 дней, а недавно пробы силоса отправились на первый анализ. Качество его созревания взялись оценивать специалисты ДеЛаваль совместно с учеными из Тимирязевской академии. Следующим этапом станет производственный опыт на коровах.
"Крестьянские ведомости" продолжат следить за развитием событий.