В последние недели тема курятины стала прямо-таки «жареной». В странах Юго-Восточной Азии разразилась эпидемия «птичьего гриппа», жертвами которой стали не только многомиллионные стада кур на птицефермах Вьетнама, Таиланда и других стран, но и люди. Россия тут же ввела ограничения или полный запрет на импорт мяса птицы из Китая, Вьетнама, Японии, Южной Кореи, Камбоджи, Тайваня, Индонезии, Лаоса, Гонконга и Пакистана. Но из этих стран мы ввозим курятины не так много, гораздо больше — из США (более 770 тыс. т из потребляемых 2 млн т). Однако и в США, как на грех, тоже появился «птичий грипп» — сначала в одном, потом в другом, третьем штате. Пришлось вводить ограничения на импорт мяса и из Америки
«Птичий грипп» серьезно изменил мировую картину экспорта-импорта. В Европу и Саудовскую Аравию, которые закрыли свои рынки для курятины из Азии, тут же устремились США. Цены на мясо птицы в США увеличились с 70 центов до 92 центов за килограмм. США сейчас не до России. Российские компании-импортеры обнаружили, что в США для них оставили очень мало товара. По оценке Ассоциации операторов рынка мяса птицы, в январе российские компании смогли закупить в США всего 80 тыс. тонн мяса птицы. С учетом прошлогоднего запаса в 50 тыс. тонн это лишь двухмесячная потребность страны в импортном мясе птицы.
Понятно, курятина на наших прилавках подорожала, и будет дорожать дальше. Казалось бы, лучшей внешней ситуации для отечественных птицеводов не придумать — зарубежные конкуренты один за другим выходят из игры. И наши птицеводы наращивают производство. По данным Минэкономразвития, за 2003 год оно выросло аж на 12%. Понятно, что здесь прежде всего сказались импортные квоты, введенные год назад, а зарубежный «птичий грипп» эту благоприятную конюнктуру еще больше улучшил.
Но, похоже, супервыигрышной ситуацией на рынке мы в очередной раз воспользоваться не сможем. Причина проста — нет фуражного зерна. Уже сейчас многие птицефабрики, особенно в Сибири, работают «с колес», запасов зерна для прокорма поголовья у них — на считанные дни, и прикупить зерна в стране практически негде Отечественные птицеводы в который раз оказались в тисках проблем, только одни проблемы сменились другими.
Но вернемся к рейтингу. Лидеры его остались прежними, да еще значительно прирастили отчетные показатели. Как и год назад (по данным предыдущего рейтинга, за 1999-2001 годы), первую строчку занимает ленинградская птицефабрика «Северная». Здесь среднегодовое поголовье расширили с 1750 тыс. до 2136 тыс., прирост живой массы увеличили с 23,3 до 28,9 тыс. т, соответственно возросли выручка и прибыль (сравните сами с данными предыдущего рейтинга — см. «КВ», N19, 2003).
Но больше всех прибыли от реализованной курятины (при меньшем, чем в «Северной», поголовье) получили в ЗАО «Тюменский бройлер» (2-я строчка), где, кстати, выполняют большую программу создания собственной кормовой базы, из года в год наращивают собственное производство зерновых.
Ну, а лидер «капиталистического соревнования» сменился. Если год назад им мы назвали мордовскую птицефабрику «Октябрьская» с показателем уровня рентабельности 41,8%, то теперь — ЗАО «АПК Великий Новгород» (5 строчка) — 50,5%. Опять имеем прирост, это приятно.
Не могу отказать себе в удовольствии мысленно добавить еще один столбец в рейтинговой таблице. Скажем, прибыль в расчете с одной реализованной головы бройлера за год (общую прибыль делим на поголовье). И тут сразу выявляется бесспорный лидер — ЗАО «АПК Великий Новгород». В нем умудрились с одной головы заработать прибыли 218,7 руб.! За этой цифрой стоит многое, и от реализации одного только мяса птицы ее не получить.
Все остальные участники рейтинга отстают как минимум в два раза. Приведу для сравнения результаты первой десятки: «Северная» — 43,1 руб., «Тюменский бройлер» — 95,0, птицефабрика «Рефтинская» — 61,9, птицефабрика «Калужская» — 27,6, «Великий Новгород», как уже говорили, — 218,7, «Петелинская птицефабика» — 46,5, «Агрофирма Октябрьская» — 81,3, «Красная поляна плюс» — 42,8, «Кировоградская» — 76,8, «Тульский бройлер» — 22,8 руб
На снимках: в новом цехе разделки птицы на Петелинской птицефабрике (6 место в рейтинге).
Фото автора