На вседорожнике еще можно было пробить колею через лес до большака. В город я кинулся, конечно, потому, что шофер автолавки предупредил наших крестьян, чтобы его в следующий раз с хлебом не ждали. В прошлый приезд он прикинул шесть километров нынешнего лесного пути и возможности своего груженного ГАЗа. Но полетел я в Вышний Волочек еще и потому, что власти области затрубили о скором скачке цен на хлеб. Надо же было увидеть этот взлет через пару дней после руководящего стона.
Как ни странно, никакого людского ажиотажа возле хлебных лавок я не увидел. И хлеб купил (пока что) по 7 руб. 90 копеек за буханку черного «Дарницкого», и за 6 рублей 90 копеек за батон длинного «французского» белого. И популярный нарезной батон пока что пребывал в прежних ценовых границах. В принципе после прошлогодних летне-осенних повышений стоимости хлеба среднерозничная цена «чернушки» установилась в рамках 10 — 12 рублей за килограмм, а на белый — 18 рублей. По сравнению с районами только в Твери хлеб стоит на рубль с небольшим дороже.
Надо признать, что при возрастающих сопутствующих затратах (транспорт, энергия, стоимость зерна) цена хлеба в магазинах за последние месяцы не изменилась. И в этом заслуга хлебопеков. Может, они обещали бывшему губернатору Платову не жалеть живота своего, чтобы в канун его выборов не повышать цен на хлеб. Может, слишком близки им нужды народа. Все возможно. Тем более что и политика, и чужая душа — потемки. Только Нина Болгова, генеральный директор тверского ЗАО «Хлеб», призналась днями, что за год рентабельность верхневолжских хлебопеков снизилась в три раза: «Мы не можем сейчас даже повышать заработок своим работникам. Это при качественной продукции, широкой ее выпечке на современном оборудовании. Сегодня рост составил всего 9% с ночными сменами. И ныне рентабельность нашего предприятия — ноль».
На хлебопекарную отрасль в области работают 30 крупных предприятий и свыше сотни мини-пекарен. Сами понимаете, кто же будет работать в ущерб своим интересам. Тем более что недавно повысились цены на электроэнергию на 24%, на зерно и на ГСМ. Так что воплощение в жизнь верховного прогноза о ближайшем подорожании хлеба станет поистине ЧП социального значения. Даже если всего лишь на высказанные во время заседания совета хлебопеков 50 копеек. По словам заместителя губернатора Ивана Райдура, норма потребления хлеба, согласно медицинским нормам, составляет 300 граммов на человека в день. Но в малообеспеченных семьях хлеб — основной продукт питания, и там эта норма «перевыполняется» порой в несколько раз
— К сожалению, — сказал замгубернатора, — большая часть населения нашей области, и в стране в целом, находится за чертой прожиточного минимума. На Верхневолжье, я думаю, это составляет сегодня более 40%.
Только ведь копейками повышение не ограничится. И уже сейчас при новом губернаторе хлебопеки предрекают дальнейший рост хлеба.
Есть в области запас зерна, но его хватит всего на два месяца. Потому члены совета рекомендовали областной власти проработать меры по обеспечению малоимущих граждан хлебом по льготным ценам. Решили создать и продовольственный фонд области, который будет заниматься заготовкой и закупкой зерна. Создана и чрезвычайная комиссия, которая с Крещения начала отслеживать рост цен на хлеб.
Отрадно, что подготовленный советом хлебопеков проект решения, в котором отразили традиционные трудности российского рынка, участники заседания отвергли и не приняли даже за основу. Слишком серьезен вопрос рассмотрения. Потому «чрезвычайщикам» поручили проанализировать положение дел в отрасли и не отдавать ценообразование на откуп производителям. А кому, если на дворе рыночная стихия? Возврат к карточкам на дешевый хлеб не внесет успокоение в общество. Пока до них доживем — цены уже взлетят, и не остановятся далее. И вряд ли хватит средств у социальных служб восполнять пекарям их неустойки.
И, думается, пока рынок зерна не освободится от посредников, цены на хлеб будут расти даже при больших урожаях. Не это ли показал 2002-й год? Вот и ожидают на Верхней Волге всплеска стоимости хлеба в магазинах. А удачливая тверская бизнес-леди Нина Болгова уже обещает к концу января очередное повышение цены на сырье. А там и опять — на хлеба и батоны