ЯБЛОКИ
Мировой рынок яблок в 2001/2002 торговом году в целом существенных изменений не претерпит и останется на уровне 47 млн тонн.
К такому выводу можно прийти на основании регулярного отчета Минсельхоза США, опубликованного в самом конце декабря. Данных о производстве в странах Южного полушария еще нет, но, как правило, там получают не более 4,5 млн тонн ежегодно. (Следует подчеркнуть, что американцы оценивают только товарное производство яблок, поддающееся статистическому учету).
В Северном полушарии, где выращивают основное количество яблок, урожай оценивается в 40,5 млн тонн. Это на 7% ниже, чем в предыдущем сезоне. Эксперты отмечают, что это обясняется снижением урожая в ведущих странах-производителях: Китае, США, Германии, Франции и Италии.
Основным производителем яблок в мире является Китай более 20 млн тонн. Крестьяне выращивают ценный фрукт на небольших участках. Как правило, это меньше 1 га. Есть обладатели больших площадей, но крупных коммерческих или государственных предприятий, специализирующихся на выращивании яблок, очень мало. На Китай приходится 40% мирового производства яблок. Сбор урожая приходится на октябрь. Садоводам, как представляется, будет интересно узнать, что в Китае предпочитают следующие сорта яблок: "Фудзи", "Нью Ред Стар", "Гуогуан" и "Цингуан".
Урожай яблок в странах Европейского союза составил в нынешнем сезоне 7,8 млн тонн, что на 18% ниже, чем год назад, когда было получено 9,4 млн тонн.
Произошло снижение показателей всех ведущих западноевропейских "яблочных" держав Франции, Италии и Германии.
Французы вырастили только 2,1 млн тонн, немцы 1,5 млн тонн, итальянцы 2,3 млн тонн. С другой стороны, в Испании урожай оказался на 25% выше предыдущего и достиг 875 тыс. тонн.
Особо хочется отметить кандидата на вступление в ЕС Польшу. Урожай там составил 2,35 млн тонн, что делает эту страну крупнейшим производителем яблок в Европе в нынешнем сезоне. Это превосходит показатель Франции 2000/01 года и лишь на 300 тыс. тонн уступает рекордному урожаю в Германии в том же сезоне 2000/01 года.
Наиболее популярные сорта в Западной Европе "Голден делишес", "Джонаголд", "Ред делишес", "Гала". В последнее время расширяются плантации новых сортов яблок "Браеберн" и "Фудзи".
Один из мировых лидеров по выращиванию яблок США, но там урожай оказался всего в пределах 4,4 млн тонн, что является самым худшим показателем с 1989 года. Центр яблочного производства Америки штат Вашингтон на Тихоокеанском побережье. Падение урожая там составило 17%, а яблок получено 2,2 млн тонн. Вместе с тем, было выращено больше яблок новых сортов "Фудзи", "Гала", "Пинк леди" и "Браеберн".
Торговля
Мировой экспорт яблок предполагается на уровне 3,3 млн тонн (сокращение за год на 9%). Среди неудачников ЕС и США, а вот Китай и Польша увеличат отправку своих яблок за рубеж на 5% и 25%!
ЕС продаст на мировом рынке 2,1 млн тонн.
По сравнению с предыдущим периодом ощутимо снизится экспортный потенциал США. Они поставят за границу почти на треть меньше яблок, чем за год до этого 530 тыс. тонн против 750 тыс.
Большой интерес представляет география американского экспорта. 40% американских яблок направляется в страны Центральной и Южной Америки. Это Мексика, Венесуэла и другие. 35% идет в Азию, где тоже тепло и даже жарко (Тайвань, Гонконг, Индонезия). По 5% приходится на Ближний Восток и Европу.
В США с 2001 года действует специальная программа, целью которой является поддержание цен на свежие яблоки. Для этой цели с рынка изымается 20 тыс. тонн яблок прошлого урожая. За 1 кг изятых из оборота яблок выплачивается по 7 центов. Таким образом в США стараются не допустить появления излишков.
Среди лидеров мирового экспорта остаются Франция 800 тыс. тонн, Италия 570 тыс., Польша 250 тыс. и Голландия 286 тыс.
Китайский экспорт в итоге должен составить 282 тыс. тонн. Китай расширяет рынки сбыта за счет стран Азии и России. 80% китайского экспорта составляет сорт "Фудзи".
ГРУШИ
В мире производят около 14 млн тонн груш. При этом в Северном полушарии выращивают около 12,7 млн тонн. Из стран Южного полушария крупными производителями считаются только Аргентина, Чили и ЮАР.
Самые крупные производители груш это Китай, США, Италия, Испания.
В сезоне 2001/02 г. в Китае получено, согласно предварительным данным, 8,8 млн тонн груш. Это рекордный показатель. Ведущим центром по выращиванию груш в Китае является провинция Хэбэй, на нее приходится порядка 30% сбора. Треть китайских груш это сорт под названием "Я".
Если говорить о странах Европы, то можно отметить снижение урожая груш в Италии до 824 тыс. тонн. Виной тому считается плохая погода. Основной район по выращиванию груш в Италии северный регион Эмилия-Романья, а наиболее популярными сортами груш итальянцы считают "Абате" и "Уильямс". Еще 3 года назад урожай груш в Италии составлял 1,15 млн тонн. Плохие погодные условия привели не только к снижению сбора ценного фрукта, но и к ухудшению качества плодов.
Показатели Франции остаются более стабильными, хотя урожай там хуже предыдущего на 20 тыс. тонн. В нынешнем сезоне французы вырастили 245 тыс. тонн груш.
В США груш будет получено 830 тыс. тонн, или на 5% меньше. Минсельхоз обясняет это снижением урожая груш "Барлетт" второй сезон подряд. Этого сорта груш в итоге должно оказаться 430 тыс. тонн. Предыдущий показатель был 470 тыс. тонн.
"Барлетт" является главным сортом, производимым в США более 50% всего сбора груш. Половина этого количества выращивается в Калифорнии.
Торговля
Страны Северного полушария поставят на внешний рынок 920 тыс. тонн груш. Ожидается снижение показателей таких экспортеров, как США, Италия и Голландия. С другой стороны, почти на 20% возрастет экспорт Китая и на 40% Испании.
Китай. Экспорт составит 167 тыс. тонн. Причина роста экспорта хороший урожай. Экспорт является важным аспектом деятельности всех, кто имеет непосредственное отношение к производству груш в КНР, поскольку еще 10 лет назад Китай на внешний рынок груш не отправлял. Можно говорить об успехе китайских садоводов, сделавших такой мощный рывок и ставших ведущими игроками в международной торговле фруктами. Главное направление "грушевой" экспортной экспансии Китая страны Юго-Восточной Азии и Россия.
Ведущим экспортером груш является и Голландия. Интересная деталь голландцы вырастили 70 тыс. тонн, а экспортируют за сезон 155 тыс. тонн. Дело в том, что Голландия является основным транзитным пунктом в экспортных поставках в Европу груш из Чили. Основной сорт груш, поступающих из Голландии "Конференция". Основные покупатели на рынке груш Голландии Англия, Россия, Швеция и другие.
США. Экспорт будет в пределах 150 тыс. тонн. Это означает снижение на 11% по сравнению с рекордным показателем 2000/01 года 168 тыс. тонн. Таким образом, ситуация для производителей складывается не совсем благоприятная. Тем не менее, государственная программа содействия экспорту, на которую выделено свыше 1 млн долларов, соглашения о торговле, в том числе и относительно Зоны свободной торговли Северной Америки НАФТА, а также высокое качество и должное хранение помогут обеспечить устойчивый рынок сбыта для американских садоводов. Если около 15 лет назад на экспорт шло 5% американских груш, то в 2001 году уже 20%.
Для сравнения: США получили 830 тыс. тонн груш и экспортируют 150 тыс. тонн; в России урожай составил 200 тыс. тонн, а экспорт всего 200 тонн.
На снимке: каждую грушу в бумажку
Фото: USDA