Производство хлебной продукции в Дагестане в 2015 году выросло по сравнению с 2014 годом на 0,3% — до 209,6 тыс. тонн, сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия республики.
Как говорится в пресс-релизе, около 80% хлеба и хлебобулочных изделий в Дагестане производятся в мини-пекарнях. Бурное развитие малых хлебопекарных цехов в городских и сельских населенных пунктах привело к снижению использования производственных мощностей крупных предприятий. Мощности большинства хлебопекарных предприятий загружены на 30%.
В настоящее время спрос населения на хлеб и хлебобулочные изделия удовлетворен в полном объеме. В настоящее время Минсельхозпрод республики совместно с хлебопекарными предприятиями работает над решением проблемы увеличения выпуска витаминизированных и обогащенных микро- и макронутриентами хлебных изделий.
Войдите, чтобы отправить комментарий