Потребление атлантического лосося в России в прошлом году снизилось на 26,7%. По мнению экспертов, основными причинами резкого падения потребления рыбы данной породы являются ослабление рубля и ограничения на поставку рыбы из Норвегии.
По данным аналитического агентства Kontali, в Россию в 2015 году поставлено 130,9 тысяч тонн атлантического лосося (- 34,9 тысяч тонн от прошлогоднего показателя). Особенно значительным было падение потребления в четвертом квартале – потребление снизилось более чем на 33%, до 24,9 тысяч тонн. Как отмечают представители одного из самых крупных производителей атлантического лосося в мире, компании Marine Harvest, снижение потребления связано с ограничениями, введенными в отношении продукции, произведенной в Норвегии и других странах Европы. По их мнению, база для сравнения в 2016 году будет еще более низкой.
Снижение потребления атлантического лосося, правда, не такое резкое, наблюдалось, начиная с 2013 года. Так, потребление в 2014 году уменьшилось на 9,2%, а в 2013 – на 6,6%. Снижение спроса произошло из-за подорожания рыбы. До 2013 года потребление росло, так, в 2012 году его рост составил 35,7%.
Продукцию европейских и норвежских производителей в настоящее время заменяет замороженный лосось, произведенный в Чили. Для того чтобы не потерять российский рынок, компании Marine Harvest пришлось приспосабливаться: с 4 квартала компания осуществляет поставки лосося со своих ферм на Фарерских островах. Если с 1 по 3 квартал на данных фермах рыба не производилась, то в 4 квартале производство лосося составило 2,92 тысячи тонн, причем большая часть произведенной на Фарерских островах продукции была реализована в России по выгодной цене.
Запрет на поставки продовольствия и рыбы производства США, Канады, Норвегии, Австралии и стран Евросоюза был введен в России в августе 2014 года. В 2015 году действие запрета продлено до августа 2016 года. Также с августа 2015 года запрет на поставки продовольствия был введен и в отношении поставщиков из Лихтенштейна, Албании, Исландии и Черногории. Запрет пока не касается Фарерских островов, поэтому Marine Harvest имеет возможность осуществлять поставки лосося со своих ферм, расположенных на Фарерах.
Как свидетельствуют данные Kontali, потребление атлантического лосося в 2015 году в мире увеличилось на 4,5%, и составило 2,07 млн тонн. В странах Евросоюза потребление выросло на 7,4%, и составило 984 тысячи тонн. В прочих европейских странах (за исключением стран ЕС и России) потребление уменьшилось на 0,2%, и составило 20,7 тысяч тонн.
Marine Harvest – самый крупный в мире производитель атлантического лосося. Фермы компании располагаются в Норвегии, Ирландии, Чили, Канаде, Фарерских островах.
Войдите, чтобы отправить комментарий