Всемирный фонд дикой природы (WWF) обращает внимание на проблему утилизации пищевых отходов. Треть еды, доступной людям в мире, просто выбрасывается, говорится в докладе фонда.
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO), в мире выбрасывается около 31% всей доступной пищевой продукции, и это при колоссальной проблеме голода в странах третьего мира. При существующей динамике к 2050 году человечество столкнется с острой нехваткой пищи, поскольку исчерпает производительный ресурс планеты, передает ФБА «Экономика сегодня».
Проблема утилизации пищевых отходов особенно остро стоит в США и Европе: так, среднестатистический американец ежедневно выбрасывает до 300 кг еды. На других континентах вина потребителя в утилизации пищи не так велика, поскольку из-за климата многие продукты выбрасываются складами, магазинами и базами по истечении срока годности или при порче, отмечается в докладе WWF «Анализ мировой продовольственной системы».
Чтобы решить проблему глобального голода и при этом снизить нагрузку на планету, WWF предлагает развивать системы экологической сертификации продуктов, как это было сделано для сои, пальмового масла, аквакультуры и дикой рыбы. Сельское хозяйство и производство пищи должны развиваться с максимальной эффективностью и минимальным воздействием на экологическую среду, подчеркивает координатор программы «Зеленая экономика» в России Павел Боев.
Фонд рекомендует покупать больше местных и сезонных продуктов, на которые тратится меньше ресурсов и логистических усилий, и советует сделать акцент на растительной пище, отказавшись от полуфабрикатов, производство которых вредит экологии.
Войдите, чтобы отправить комментарий