Что, испугались? Подумали, зараза какая-нибудь? Сама так решила, когда услышала это слово первый раз. Оказывается, месклюн — всего-навсего смесь деликатесной зелени, которую запросто вырастить в каждом огороде. Я это уже проделала в прошлом году, все домочадцы довольны.
Вот и наступила посевная на наших участках. Капризная майская погода средней полосы приучила меня к тому, что в начале месяца, как только грядки просохнут, сеять стоит только укроп и петрушку. После 9 мая, когда не березах лист станет размером с копейку, сажаю лук и морковь – причем на одной грядке, чередуя рядки. Хотя некоторые европейские спецы рекомендуют чередовать не рядки, а блоки, из 4-5 рядков, моркови и лука. Эти растения – друзья, защищают друг друга от напастей.
А вот в середине месяца, когда пройдут «черемуховые» холода и угроза заморозков уже не так страшна, высеваю под укрытием кабачки, патиссоны, салаты и остальную зелень (кориандр, рукколу). Огурцы сажаю семечками ближе к концу месяца.
Так вот, месклюн – это смесь деликатесных зеленных культур, к которым, кроме всем известных разных видов салата, относятся листовая капуста, эндивий, эскариоль, руккола, салатная горчица. Их семена можно без проблем купить в крупных садовых центрах.
Высевают это чудо в тенечке, на солнце растения быстро стрелкуются и становятся горькими. Почва в особой тучности не нуждается, главное, чтобы была хорошо обработана, особенно верхний слой, поскольку семена следует лишь слегка присыпать мелко просеянной землей.
Семена просто рассыпаете над кусочком грядки, предназначенном под месклюн. Проросли слишком густо? Не беда, лишние выдернули – и на стол, в овощной салат или к мясу. В идеале должно остаться расстояние между каждым растеньицем 5-7 сантиметров. Подкармливать не нужно, лишняя еда им вредит.
Второй посев производите в августе, чтобы осенью на вашем столе тоже присутствовали вкуснота и красота.
В середине месяца высеваю и салат. До прошлого года сеяла его много в одном месте, а потом рассаживала на грядку, выдергивая подросшие растения. Поскольку едим его много, то и сеяла много, через месяц опять заводила канитель с рассадой, а потом еще раз, и еще раз, чтобы всегда на столе была вкусная и полезная зелень.
Но в прошлом году вычитала одну рекомендацию и прямо дара речи лишилась. Думала, я одна такая незнайка, но кого ни спрашивала – все открывали рот от удивления. Оказывается, салат великолепно отрастает после срезки!
Поскольку каждый кустик можно подрезать три-четыре раза, представляете, сколько сил и времени экономится? А, главное, листья не успевают огрубеть и набрать горечи – все время нежные, хрустящие, сочные. Главное, срезайте на расстоянии 3-4 сантиметра от земли и сразу хорошенько поливайте.
В это же время, в середине мая, высеваю под укрытие несколько пакетиков бархатцев и календулы. К концу месяца растения уже будут вполне пригодны для пересадки. И не только на клумбы.
Очень полезны эти милые цветы в огороде. Сажайте их на все грядки, занимая пустующие места между кабачками и помидорами, фасолью и горохом, рядом со свеклой и перцем. Словом, среди тех овощей, которые вы выращиваете. Можно бордюром, можно россыпью, можно квадратно-гнездовым способом. Они не только оздоравливают почву, отгоняют вредных насекомых, но и привлекают полезную живность, разрастаясь, не оставляют шансов сорнякам, служат живым щитом на пути ветра. А красотища! Представьте, как весело будет выглядеть ваш огород, как нарядно.
Напомню: когда писала о семенах, советовала прикупить низкорослую космею, огуречную траву, настурцию. Они тоже наши верные друзья. Например, среди огурцов на пустующих местах посадите несколько кустиков настурции. Среди кабачков и патиссонов – календулу, огуречную траву. На грядке с земляникой – посейте космею, как и среди кустиков перца. К петрушке с укропом подселите бархатцы. Эти цветы поднимают боевой дух овощей, защищают их от вредителей, благотворно влияют на рост и плодоношение.
В начале июня, когда будете сажать фасоль (делать это в мае настоятельно не советую, почти неизбежно загнется от ночных холодов), не забудьте посеять между рядами базилик. Под нетканым укрытием чудесненько прорастут и фасоль, и ароматная, теплолюбивая травка. К середине месяца уж точно будет тепло, если, конечно, не грянет климатический катаклизм, укрытие не понадобится, все будет расти дружно и весело. К тому же, базилик можно не выдирать каждый стебелек с корнем, чтобы украсить дачный пир, а обрывать нужное количество листочков. Так одного посева не только хватит на весь сезон, но и остатки роскоши можно будет на зиму насушить или заморозить.
К слову сказать, напомню, что осенью можно собрать побольше еще растущей зелени, вымыть, обсушить, мелко нарезать, заполнить ванночки для льда, залить кипяченой водой и заморозить. Готовые кубики вытряхнуть в пакет, плотно завязать и хранить в морозилке. Зимой ох как пригодится такой ароматный кубик в супе или мясном рагу.
Войдите, чтобы отправить комментарий