Александра Григорьева, глава международной организации «Юрта мира», приняла участие в работе пятнадцатой Сессии Постоянного Форума ООН по делам коренных народов, которая проходила в Нью-Йорке. А. Григорьева выступила перед участниками Форума с докладом на тему: «Якутский скот – ценное генетическое наследие».
Данная порода скота – единственная в мире, приспособленная к суровым погодным условиям Севера. Особенность якутских коров – способность быстро накапливать жировую прослойку, что имеет огромное значение в условиях короткого северного лета. Кожа якутских коров толстая, и покрыта густой шерстью, длина которой в 3 раза превышает длину шерсти других коров. При этом на зиму шерсть становится гуще в шесть раз. Скот хорошо переносит сильные морозы. Еще одно отличительное свойство якутских коров – их стойкий природный иммунитет ко многим заболеваниям КРС – туберкулезу, бруцеллезу, лейкозу.
Якутский скот имеет молочно-мясную направленность. Масса быка составляет до пятисот килограммов, коровы – около трехсот. При забое выход мяса составляет 60 процентов, при этом из-за наличия в мясе равномерных прослоек жира мясо считается мраморным. Молока якутские коровы дают втрое меньше, чем коровы других пород, но их молоко отличается хорошей жирностью: у некоторых животных жирность молока доходит до 10% и выше.
На летнем выпасе скот чувствует себя великолепно, и может обходиться без дополнительного прикорма. Для кормления зимой ему необходимо лишь сено. За счет накопленного летом подкожного жира животные способны перезимовать при наличии самого скудного питания. Животные якутской породы скота потребляют значительно меньше корма, чем животные прочих пород: на один килограмм молока им требуется лишь 0,8 кормовых единиц, а на один килограмм прироста живой массы – семь единиц. Жители Якутии считают местную породу скота безотходной и высокопродуктивной. Животные данной породы имеют спокойный нрав, при усиленном рационе и улучшенных условиях содержания их продуктивность можно легко улучшить.
К сожалению, якутский скот входит в перечень исчезающих малочисленных пород. Разводят породу только в Заполярье, в Эвено-Бытантайском улусе, и в питомнике НИИСХ в Новосибирске. Поголовье якутского скота составляет не более 1400 голов, в т. ч. 550 коров. Якутский скот – главная историческая, этнографическая и материальная ценность якутского народа, при дальнейшем снижении численности популяция якутского скота может исчезнуть. Правительство Якутии принимает меры по сохранению данной породы, в республике с 1997 года действует программа сохранения поголовья якутского скота. Лишь при наличии подобной программы, подразумевающей выделение необходимых финансовых и материально-технических средств, можно рассчитывать на сохранение якутской породы скота.
Войдите, чтобы отправить комментарий